ਡਕ - ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ

ਵੇਰਵਾ
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication
ਬੱਤਖ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸੁਆਦ ਗੁਣ
ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼
ਘਰ ਵਿੱਚ ਡਕਿੰਗ ਪੀਕਣਾ

ਵੇਰਵਾ

ਖਿਲਵਾੜ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੰਛੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟਾ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਸੁਸ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸਵਰਸ shਾਲਾਂ ਨਾਲ frontੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਤਖ ਦੇ ਪਲੈਮੇਜ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਖਿਲਵਾੜਾਂ ਦਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ “ਸ਼ੀਸ਼ਾ” ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬੱਤਖਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਿਨਸੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਰ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਬੱਤਖਾਂ ਦੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਸਾਲ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਦੋ ਵਾਰ ਮੌਲਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ - ਪੂਰੀ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿਚ - ਅਧੂਰਾ.

ਮਲਾਰਡ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬੱਤਖ ਦਾ ਪੂਰਵਜ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਰਦਾਂ (ਡਰਾਕਸ) ਦਾ ਭਾਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, lesਰਤਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਸਾ threeੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. .ਸਤਨ, ਇੱਕ ਮਾਦਾ ਖਿਲਵਾੜ ਹਰ ਸਾਲ 250 ਅੰਡੇ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਆਧੁਨਿਕ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬੱਤਖਾਂ, ਮੀਟ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਲਈ - ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਅਤੇ ਖਾਕੀ ਕੈਂਪਬੈਲ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਲਈ - ਭਾਰਤੀ ਦੌੜਾਕ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਖਿਲਵਾੜ ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਖਿਲਵਾੜ ਨਸਲਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰੀ, ਸ਼ੈੱਲ ਬਤਖਾਂ, ਨਦੀ ਬਤਖਾਂ, ਸਟੀਮਰ ਬੱਤਖ, ਮਸਕਵੀ ਬੱਤਖ, ਵਪਾਰੀ, ਬੱਤਖ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਜਾਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਬੱਤਖਾਂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ, ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਈਵ ਭਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹਨ.

ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਬੱਤਖਾਂ ਦੀ ਨਸਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੀਵਤ ਭਾਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬੱਤਖਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਦੋ ਜਾਂ twoਾਈ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨੂੰ ਬਹੁ-ਉਪਭੋਗਤਾ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਕਸਰ, ਇਹ ਬੱਤਖ ਛੋਟੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਭਾਰ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਡੇ and ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.

ਆਂਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਬੱਤਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਾਲੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਇਕ ਆਮ ਚਿੱਟਾ ਬਤਖ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਲਾਅ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 405 ਕੈਲਸੀ 24%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ 15.8 g 20.8%
ਚਰਬੀ 38 ਜੀ 67.9%
ਪਾਣੀ 45.6 g 2%

ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ:

ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਈ, ਡੀ, ਕੇ;
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ;
ਸੂਖਮ
ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਹਰ ਇਕ ਆਪਣੇ .ੰਗ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਬਤਖਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖਿਲਵਾੜ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਬਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਹੋਰ ਕੀ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੱਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਦਿੱਖ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਤਖ ਦੇ ਮਾਸ ਲਈ ਡਾਕਟਰੀ ਪਹੁੰਚ ਅਮਲੀ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਵਿਚ, ਸਰੀਰਕ ਜਾਂ ਘਬਰਾਹਟ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਪੁਨਰ-ਸੁਰਜੀਤੀ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਬਤਖ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੈਟੀਨੌਲ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬੱਤਖ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਘਰੇਲੂ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂਦੇ.

ਘਰੇਲੂ ਬੱਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬੇਟੀਨ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਗਲੀ ਬਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਰੀ ਸਲਾਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕਠਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication

ਖਿਲਵਾੜ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਇਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਘਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਹਨ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦਾ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰੰਤੂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਏਗਾ.

ਖਿਲਵਾੜ ਦੀ ਦੂਜੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਇਹ ਕਾਰਕ ਮੁਸੀਬਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ, ਪਰ ਜਿਗਰ ਜਾਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਖਿਲਵਾੜ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਿਲਵਾੜ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਨੁਕਸਾਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬੱਤਖ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

"ਸਹੀ" ਮਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮੂਲ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਮਹਿਕ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੇ ਕੋਈ ਗੰਧ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ;
ਕੱਟਣ 'ਤੇ, ਮਾਸ ਨਮੀਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ;
ਚੰਗੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਇਕਦਮ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ;
ਜੇ, ਕੱਟਣ 'ਤੇ, ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਤਹ ਗਰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ;
ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਉੱਚ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ;ੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਉਪਕਰਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਟਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ;
ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਗੁਲਾਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਕਸਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਾਸੀ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਪਾਸਥੀ, ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਭਰੇ ਰੰਗਤ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਦਾਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਇਹ ਆਮ ਨਿਯਮ ਸਨ.

ਸੁਆਦ ਗੁਣ

ਡਕ ਮੀਟ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਦੂਜੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੱਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ.

ਬਤਖ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਪੋਲਟਰੀਆਂ ਵਾਂਗ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਬੱਤਖ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੱਤਖ ਦੀ ਖਾਸ ਗੰਧ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਕਾਬਪੋਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਫਿਲਿੰਗਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਛੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਾਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਡੀਫ੍ਰੋਸਡ ਬੱਤਖ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼

ਬਤਖਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਰਸੋਈਏ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਖਿਲਵਾੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ. ਖਿਲਵਾੜ ਇਕੱਲੇ ਇਕੱਲੇ ਕਟੋਰੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਿਲਵਾੜ ਦਾ ਮਾਸ:
Iled ਉਬਾਲੇ,
• ਬੁਝਾਉਣਾ,
Ried ਤਲੇ ਹੋਏ,
Ake ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ,
Ince ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ,
• ਲੂਣ,
Illed ਗਰਿੱਲ ਜ ਭੁੰਲਨਆ;
App ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਬਤਖ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ (ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਬੋਰਸ਼ਕਟ, ਹੌਜਪੋਡਜ) ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਕੋਰਸ (ਰੋਸਟ, ਪਿਲਾਫ, ਸਟੂਅ) ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਨਾਜੁਕ ਬਤਖ ਚਰਬੀ ਤਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਬਤਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਅਨਾਜ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੇਬਾਂ ਵਾਲਾ ਕਲਾਸਿਕ ਬੇਕਡ ਡਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਜ਼ਿਟਿੰਗ ਕਾਰਡ - ਪੇਕਿੰਗ ਡਕ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਡਕਿੰਗ ਪੀਕਣਾ