ਸੇਬ ਦੇ ਮਿਥਿਹਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅੱਜ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰੁਕੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਨਿਊਯਾਰਕ ਨੂੰ ਬਿਗ ਐਪਲ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਹਾਨ ਬੀਟਲਸ, ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਕੇ, ਮਾਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕਵਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਮੈਕਿਨਟੋਸ਼ ਕੰਪਿਊਟਰ ਸਾਮਰਾਜ. ਇੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਹੈ?
ਇਹਨਾਂ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦਾ ਵਤਨ ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ ਹੈ. ਉਹ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਹਾਨ ਪਰਵਾਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ - ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਆਪਣੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਸਟੱਬਾਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਬੀਜ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸੇਬ ਦੇ ਬਾਗ - ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ - ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ, ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗੂੰਜ ਰਹੇ ਹਨ।
ਸੇਬ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਸਨ ਅਤੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਹਾਵਤ
"ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਸੇਬ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ" - "ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਸੇਬ - ਤੁਸੀਂ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ"
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸੈਟਲ ਹੋ ਗਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੇਬਾਂ ਦੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਦਵਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਰਖਿਆ ਅਤੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੇਬ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਕੀ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਲਨ, ਤਲੇ, ਪਕਾਏ, ਅਚਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਸੁੱਕੇ, ਜੈਲੀ, ਸਟੱਫ, ਫਰੋਜ਼ਨ, ਸਾਰੇ ਕਲਪਨਾਯੋਗ ਅਤੇ ਅਕਲਪਿਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੂਰੀ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ - ਇੱਥੇ ਦਰਜਨਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਸੇਬ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਪੋਲਟਰੀ, ਗੇਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਕਾਲੇ ਕੈਵੀਅਰ (ਗੋਰਮੇਟਸ ਦੁਆਰਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ!) ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੇਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ, ਚੀਨੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ, ਨਮਕ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਕੈਲਵਾਡੋਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੇਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ: ਵਿਭਿੰਨਤਾ. ਕਿਉਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਸੇਬ ਹਨ ਜੋ ਖੱਟੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਹਨ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹਨ, ਗਰਮੀਆਂ, ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਹਨ ...
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਤਝੜ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੀ ਅਢੁਕਵੇਂ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ।
ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੇਬ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਚੰਗੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਅਗਲੀ ਵਾਢੀ ਤੱਕ।
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਮਿੱਠੇ, ਚੂਰੇਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਫਿਲਿੰਗ ਤੋਂ ਕਬਾਬ ਨਹੀਂ ਬਣਾਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਸਿਮੀਰੇਂਕੋ ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ ਲਵਾਂਗੇ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਕਬਾਬ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਜਾਣਗੇ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋਨਾਥਨ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਵਾਂਗੇ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।