ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ

ਵੇਰਵਾ

ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜੋ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬੀਫ (ਫੋਟੋ ਵੇਖੋ) ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਸੱਪਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 15 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੈਸੇ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਨੀਲ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਪੂਛ ਮਾਸ. ਅੱਜ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਫਾਰਮ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤ ਹਨ.

ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ. ਦਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ forੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, "ਸਵਾਈਨ ਫਲੂ" ਅਤੇ ਪੈਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਹਾਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ, ਪਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਮਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਪੂਛ ਤੋਂ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਫਿਲਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਥੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਰੀਪੁਣ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਮਾਸ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਠੋਸ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਧ ਹੈ.

ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮੀਟ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਂਗ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਅੰਤਰਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: -12 ਤੋਂ -8 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ - 2-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ; -18 ਤੋਂ -12 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ - 4-8 ਮਹੀਨੇ; -24 ਤੋਂ -18 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ - 10-12 ਮਹੀਨੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਮਾਉਣ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਫਰਿੱਜ ਤਾਪਮਾਨ +5 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 0 ਤੱਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: +5 ਤੋਂ +7 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ - 8-10 ਘੰਟੇ; 0 ਤੋਂ +5 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ - 24 ਘੰਟੇ; -4 ਤੋਂ 0 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ - 48 ਘੰਟੇ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਠੰ. ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਪੀਰੀਅਡ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੇ ਗਏ ਚਰਮ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਮੀਟ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ inੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ

ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਗਰਮੱਛ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦੀ ਚੌਪਸ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੋਟੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੈਡਲਿਅਨਸ.

ਅਕਸਰ, ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮੀਟ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵਾਂਗ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਹੋਈ ਮਗਰਮੱਛ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ, ਕਸਰੋਲ, ਆਮਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ!

ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਗਰਮੱਛ ਲਗਭਗ 15 ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਖਾਣੇ ਲਈ becomeੁਕਵਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਕੋਲ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੁੱ .ੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮੀਟ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਗਰਮੱਛ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਬੇਲੋੜੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਸਰੀਪ ਦਾ ਮਾਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਿukਕੋਸਾਈਟਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਪੂਰਨ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮੋਨੋਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਉਪਾਸਥੀ, ਇਸਦੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਕਾਰਸੀਨੋਜਿਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 100 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication

ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਗਰਮੱਛ ਦੀ ਪੂਛ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਮਾਸ ਕਠੋਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਧੀਆ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡੋਰਸਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪੂਛ ਸਟੇਕਸ ਲਈ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮਾਸ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਨਮਕ, ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਡ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਵਚਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਕੱ drainਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.

ਕੀ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮੀਟ ਹਲਾਲ ਹੈ? ਅਗਲੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੜ੍ਹੋ.

ਤਿਲਕਣ 'ਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਮੀਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਮਗਰਮੱਛ ਫਿਲਲੇਟ 500 ਜੀ
• ਚੂਨਾ 1 ਟੁਕੜਾ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚਮਚੇ
• ਲਸਣ 1 ਲੌਂਗ
• ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ 1 ਚਮਚ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ 1 ਟੁਕੜਾ
• ਚੂਨਾ ਜ਼ੈਸਟ 1 ਚਮਚਾ
• ਮਿੱਠੀ ਚਿਲੀ ਸਾਸ 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

1. ਮਗਰਮੱਛ ਦਾ ਭਾਂਡਾ 2 ਸੈ.ਮੀ.
2. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.
3. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
4. ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
5. ਚਿੱਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ, ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਤਲ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਮੁੜਦੇ ਹੋਏ (ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬਲਦੀ ਨਹੀਂ), ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ.
6. ਚੂਨਾ ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਾਓ.
7. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਜਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!