ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ
 

ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਜਲਦੀ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹਰ ਇੱਕ ਅੱਜ ਸੈਲਾਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਖਾਣਾ ਅਤੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖ਼ੁਦ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਅੱਗੇ ਝੁਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਅੱਗੇ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ, ਉਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਭਰੋਸੇ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਇਤਿਹਾਸ

ਬਾਲਕਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਜਨਮ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਜ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਜ਼ਾਗਰੇਬ ਅਤੇ ਸਲਾਵੋਨੀਆ, ਅਤੇ ਐਡਰੀਆਟਿਕ ਤੱਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਤਰਿਆ, ਡਾਲਮਾਟੀਆ ਅਤੇ ਡੁਬਰੋਵਨਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਲੈਵਿਕ ਸੰਪਰਕਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਗੁਆਂ neighboringੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਤੁਰਕੀ, ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ, ਅਰਬ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀਅਨ ਬਣ ਗਏ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ - ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਮਸਾਲੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ - ਅੱਜ ਤੱਕ ਕਾਇਮ ਹੈ.

ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ ਰੋਮਨ, ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋਏ. ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਜਾਇਫਲ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਸਾਬਕਾ ਯੂਗੋਸਲਾਵੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.

ਫੀਚਰ

  • ਖੇਤਰੀ ਅੰਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ ਇਸਟਰੀਆ, ਡਾਲਮਟਿਆ, ਡੁਬਰੋਵਿਕ, ਸਲਾਵੋਨੀਆ, ਲੀਕਾ, ਪੋਡਰਵੀਨਾ, ਮੈਡੀਮਰਸਕਾ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਜ਼ੈਗੋਰਜੇ ਵਰਗੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
  • ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਅਦਭੁਤ ਸੁਆਦ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ.
  • ਪਨੀਰ ਲਈ ਸੱਚਾ ਪਿਆਰ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਯਾਦਗਾਰਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  • ਮਿਆਰੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ: ਜਵਾਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ wine ਵਾਈਨ ਚਿਸਲਡ, ਪਲਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ (ਪਲੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ), ਬਿਸਕੁ, ਹਰਬਲ ਟੀ, ਕੋਮੋਵਿਟਸ (ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ), ਵਿਗਨੈਕ, ਚਿੱਟੀ, ਲਾਲ, ਰੋਸੇ ਵਾਈਨ, ਸਥਾਨਕ ਬੀਅਰ.

ਆਧੁਨਿਕ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗੌਰਮੇਟਸ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਮਾਨ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਥਾਨਕ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈਮ, ਪਨੀਰ, ਸਲਾਮੀ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਬੇਕਰੀ ਤੋਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੌਫੀ ਵਾਲੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਪ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

 

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁ methodsਲੇ :ੰਗ:

ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ, ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨਾਲ ਸਰਗਰਮ ਗੱਲਬਾਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਨੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਸਮੇਤ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਟੇਵਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ - "ਕੋਨੋਬੇ", ਜੋ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਾਹੌਲ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਨ. ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

ਪ੍ਰਸੂਤ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਹੈਮ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਹੈਮ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸਟਰੀਆ ਵਿੱਚ) ਜਾਂ ਕੋਲਿਆਂ ਉੱਤੇ (ਡਲਮੇਟੀਆ ਵਿੱਚ) ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਨੂੰ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਾਜ਼ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਖਤ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਸੰਜੋਗ ਵਿੱਚ, ਕਰੋਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਗ ਟਾਪੂ ਦੇ ਫੈਕਟਰੀਆਂ' ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਰੌਡੈੱਟ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਦਰਜਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ.

ਚੇਵਾਪਚੀਚੀ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਟਲੈਟਸ.

ਸਰਮਾ - ਗੋਭੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰੋਲਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ੈਗੋਰਸਕਾ ਜੁਹਾ - ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਬੇਕਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਮੋਟੀ ਸੂਪ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬੁਰੇਕ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਾਈ ਹੈ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਰਿਗੋਟ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਰਿਸੋਟੋ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਿਆਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦੀ ਥਾਲੀ.

ਸਟ੍ਰੂਡੇਲ ਵੀਏਨੀਜ਼ ਸਟ੍ਰੂਡੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਧਾਰੀ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਦ-ਗਿਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਬਕਲਾਵਾ ਵਿੱਚ.

ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਖੇਤਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀ ਇੱਥੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕ੍ਰੋਏਟਸ ਦੀ lifeਸਤਨ ਉਮਰ ਲਗਭਗ 75 ਸਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰalੇ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਲਗਭਗ 6 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੇਟ ਬਿ Bureauਰੋ ਆਫ ਸਟੇਟਿਸਟਿਕਸ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਵੇਖੋ:

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ