ਸਮੱਗਰੀ
- ਵੇਰਵਾ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪੇਰੈਂਟ ਹੈ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- ਚਰਬੀ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਕਦੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸਵੇਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਰਜਾ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ energyਰਜਾ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ
- Ur ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਉਲਟੀਆਂ
- ਸਿੱਟੇ
ਵੇਰਵਾ
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਹੀ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ - ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬਚਪਨ ਤੋਂ, ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਉਪਭੋਗਤਾ ਇਸ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ.
ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਪੀਪੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ, ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪੇਰੈਂਟ ਹੈ
ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸ਼ਬਦ "ਚੀਸਕੇਕ", ਤਲੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਬੋਲਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਈ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਸ਼ਬਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਇਥੇ ਕੇਵਲ ਪਨੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਰਿਮਿੰਗ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਲਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
ਇਹ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਦਹੀ ਕਿੰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਤੱਥ ਇਹ ਹਨ:
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਵਿਚ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ "ਸਮਝਣਾ" ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚਰਬੀ (18-23%), ਕਲਾਸਿਕ (4-18%), ਘੱਟ ਚਰਬੀ (2-4%), ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ (0%). ਪਿਛਲੀਆਂ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਨਾਜ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ;
- ਜਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਦਹੀਂ, ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ 8 35 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ -XNUMX fr ਤੋਂ ਜਮਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਰਜੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਹ ਗਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਵਾਦ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੇਂਦਰਤ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਤੱਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਰਲ ਇਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰਲ - ਵ੍ਹੀ - ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਰਲ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਦਹੀਂ
ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ - ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਈਕਰਡੋਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਅੱਠ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਾਲਗ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਕੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਥਲੀਟ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
- ਕੈਲੋਰੀਕ ਕੀਮਤ 236 ਕੈਲਸੀ 1684 ਕੈਲਸੀ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ 15 ਗ੍ਰਾਮ 76 ਜੀ
- ਚਰਬੀ 18 g 56 g
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 2.8 g 219 g
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸਿਹਤ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਣਿਜਾਂ - ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਹੈ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
ਇੱਕ ਕੱਪ (226 g) ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ (1% ਚਰਬੀ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ - 163
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 28 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 6.1 ਜੀ
- ਚਰਬੀ - 2.3 ਜੀ
- ਫਾਸਫੋਰਸ - ਡੀਵੀ ਦਾ 30%
- ਸੋਡੀਅਮ - 30% ਡੀਵੀ
- ਸੇਲੇਨੀ - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 29%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 24% ਡੀਵੀ
- ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ - ਡੀਵੀ ਦਾ 22%
- ਕੈਲਸੀਅਮ - 14% ਡੀਵੀ
- ਫੋਲੇਟ - 7% ਡੀਵੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਦਹੀਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਣੂ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇਕ ਅਟੱਲ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਯਾਨੀ, ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਚਰਬੀ
ਦਹੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਪੈਲਮਿਟੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਹੈ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਅਜੇ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸੰਜਮ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 (ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਜਾਂ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ (ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ), ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਦਿਮਾਗੀ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਹੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਕਦੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸਵੇਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਖੁਰਾਕ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੁਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਸੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਦਹੀ ਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦਹੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਦਹੀ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ (ਕੇਸਿਨ-ਪਚਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿਚ 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਇਕੋ ਇਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚਰਬੀ ਕਰਕਟਕੋਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਸ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਨ:
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਦਹੀਂ ਵਿਚਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੇਸਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਸਿਨ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਸਨੈਕਸ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਘੱਟ ਭੁੱਖ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋਗੇ.
Cheeseਕੁੜ ਪਨੀਰ metabolism ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਸਿਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟੇਗਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਸਨੈਕਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਰਜਾ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ energyਰਜਾ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਸੌਣ ਵੇਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ energyਰਜਾ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸਾੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹੋ). 2014 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਸਿਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਆਰਾਮ ਦੀ energyਰਜਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਕੁਝ ਕੈਲੋਰੀ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾੜਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ 60-75% ਕੈਲੋਰੀ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾੜਦੀਆਂ ਹਨ - ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ expenditureਰਜਾ ਖਰਚਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਟਰਾਈਪਟੋਫਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫਨ ਇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਰਾਤ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੌਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨੀਂਦ, ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
Ur ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੋ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੈਲਸੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੋ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਕਾਰਕ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਮੇਤ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਧਾ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲਿਊਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਲਟੀਆਂ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਭਾਵਿਤ ਜੋਖਮਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ. ਦਹੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੈਨਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ "ਸੁੱਕੇ" ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ. ਉੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ ਦੀ ਦਰ ਤੇ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ) ਭਿਆਨਕ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲੂਣ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭੜਕ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮੋਟਾਪਾ. ਭਾਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਿੱਟੇ
ਤਲ ਲਾਈਨ ਕੀ ਹੈ? ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਵੇਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ।