ਕੋਡ

ਵੇਰਵਾ

ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਕੋਡ ਸਹੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਨਰਮ, ਲਗਭਗ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿੱਟਾ ਕੋਡ ਮੀਟ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਰੈਡਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਲਾਗਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਹੈ.

ਕੋਡਫਿਸ਼ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 3 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 40ਸਤਨ 50-1.8 ਸੈਮੀ ਤੱਕ ਵੱਧਦੇ ਹਨ. ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਕੋਡ ਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ 2-96 ਮੀਟਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਓਟ ਤਕਰੀਬਨ XNUMX ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੋਡ ਦਾ ਸਰੀਰ ਇਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਫੁਸੀਫਾਰਮ ਸ਼ਕਲ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ 2 ਗੁਦਾ ਫਿਨਸ, 3 ਡੋਰਸਲ ਫਿਨਸ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਜਬਾੜੇ - ਹੇਠਲਾ ਇਕ ਉੱਪਰਲੇ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਠੋਡੀ 'ਤੇ ਇਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟੈਂਡਰਿਲ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.

ਦਿੱਖ

ਕੋਡ ਸਕੇਲ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਸੇਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿੱਛੇ ਹਰੇ ਹਰੇ-ਜ਼ੈਤੂਨ, ਹਰੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੱਖ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦਾ pureਿੱਡ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤ ਖੋਰ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਜਿਗਰ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਕੋਡ ਹੈ, ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ 25 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੈਸਿਫਿਕ ਸਪਾਈਸ averageਸਤਨ ਲਗਭਗ 18 ਸਾਲ, ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਕਾਡ - 12 ਸਾਲ ਜੀਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਲਡਿਨ ਕੋਡ ਦੀ ਉਮਰ ਸਿਰਫ 7 ਸਾਲ ਹੈ.

ਕੋਡ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਣ

• ਕੋਡ (ਗਡਸ) - ਜੀਨਸ
• ਐਟਲਾਂਟਿਕ (ਗਡਸ ਮੋਰਹੂਆ) ਇਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ. ਉਪ-ਜਾਤੀਆਂ:
• ਐਟਲਾਂਟਿਕ (ਗਡਸ ਮੋਰੂਆ ਮੋਰੂਆ)
• ਕਿਲਡਿਨ (ਗਡਸ ਮੋਰੂਆ ਕਿਲਡਨੇਂਸਿਸ)
• ਬਾਲਟਿਕ ਕੋਡ (ਗਡਸ ਮੋਰੂਆ ਕੈਲਾਰੀਅਸ)
• White Sea (Gadus morhua marisalbi) (According to Russian sources, it is distinguished as a subspecies of Atlantic cod. According to foreign sources, it is synonymous with Greenland cod)
• ਪੈਸੀਫਿਕ (ਗੈਡਸ ਮੈਕਰੋਸੀਫਲਸ) - ਸਪੀਸੀਜ਼
• ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ (ਗੈਡਸ ਓਗੈਕ) - ਸਪੀਸੀਜ਼
• ਪੋਲੌਕ (ਗਾਡਸ ਚੈਲਕੋਗ੍ਰਾਮਸ) - ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ
• ਆਰਕਟਿਕ ਕੋਡ (ਆਰਕਟੋਗਾਡਸ) - ਜੀਨਸ
• ਆਈਸ ਕੌਡ (ਆਰਕਟੋਗਾਡਸ ਗਲੇਸਿਸ) - ਸਪੀਸੀਜ਼
• ਪੂਰਬੀ ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ (ਆਰਕਟੋਗਾਡਸ ਬੋਰਿਸੋਵੀ) - ਸਪੀਸੀਜ਼

ਕੋਡ ਮੀਟ ਦੀ ਰਚਨਾ

ਕੋਡ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 72 ਕੈਲਸੀ.

ਰਚਨਾ:

• ਚਰਬੀ - 0.20 ਜੀ
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 17.54 ਜੀ
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 0.00 ਜੀ
• ਪਾਣੀ - 81.86 ਜੀ
• ਐਸ਼ - 1.19

ਕੋਡ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਠੰ .ਾ ਕੋਡ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ “ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਅਤੇ ਖਾਧੀ” ਭੋਜਨ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.

ਕੋਡ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਕਨਡਾ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ includingੇ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕੋਡ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਹੋਏ ਨਾਟਕੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਸਰਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਫੜਨ 'ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ 1992 ਦੀ ਕੋਡ ਸੰਕਟ ਦਾ ਬਦਨਾਮ ਹੋ ਗਿਆ। ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ 'ਤੇ, 400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਛੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਸਨ.
ਪੌਮਰ ਸਹੀ thisੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਬ ਦਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਚ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ: ਕੋਡ ਦਾ itsਿੱਡ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸੇਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ . ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਿਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਦ ਹਨ.
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ - ਕੋਡ ਬਕਿਲਨ - ਗਿੰਨੀਜ਼ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਰਿਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਕਿਉਂਕਿ 3134 ਲੋਕ ਇਸ ਨਰਮਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਸਨ.

ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੋਡ

ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 1% ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਕੋਡ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਡ ਜਿਗਰ ਹੁਣ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੋਡ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਮੋਟਾਪੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਟੇਬਲਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹਨ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਸਲ ਮੁਕਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਡ ਖਾਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕੋਡ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਆਇਓਡੀਨ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਆਇਓਡੀਨ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਇਓਡੀਨ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ. ਆਇਓਡੀਨ ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸਧਾਰਣ ਭਾਰ, ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੂਡ. ਕਾਡ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਆਇਓਡੀਨ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ andਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨ ਵਿੱਚ ਕੋਡ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਾਇਦ ਮੱਛੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਸਪਸ਼ਟ ਜਾਪਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਡ ਇੱਕ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਡ ਖਾਣਾ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਕੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਡ - ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੋਡ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ. ਯੂਰੋਲੀਥੀਆਸਿਸ ਅਤੇ ਪਥਰਾਟ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲਾ ਕੈਵੀਅਰ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਹਾਈਪਰਥਾਈਰਾਇਡਿਜ਼ਮ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਹਾਈਪਰਕਲਸੀਮੀਆ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਡ ਲਿਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਸੁਆਦ ਗੁਣ

ਚਿੱਟਾ ਕੋਡ ਮੀਟ, ਥੋੜਾ ਫਲੈਕੀ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਛੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਰਾਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜਮਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਾਂ ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਹੀਣ ਹੋ ​​ਜਾਏਗੀ.

ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼

ਕਡ ਇਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕੌਡ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੂਪ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਸਲਾਦ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗਸ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਲਾਸ਼ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ. ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੋਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਸੁੱਕਣਾ, ਨਮਕਣਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੋਕ ਕਰਨਾ.

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਹੈਡੌਕ ਅਤੇ ਪੋਲੌਕ ਵੀ ਕੌਡ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਡ ਦੀ ਪੂਰੀ ਬਦਲੀ ਹੋ ਸਕੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦੂਜੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼

ਸਮੱਗਰੀ

• ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ਮੇਅਨੀਜ਼ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਦਾਣੇਦਾਰ ਰਾਈ + ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ 1 ਚਮਚ ਪਰੋਸਣ ਲਈ. l ਸਹਾਰਾ
• 1/4 - 0.5 ਚੱਮਚ. ਜੀਰਾ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ
• ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 6 ਚਮਚੇ.)
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ, grated
• 1 ਗਲਾ ਸੇਬ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
• 1 ਝੁੰਡ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ
• ਮੱਛੀ 1
• ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
• 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਦੁੱਧ
• ਕੋਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੇ 4 ਫਿਲਲੈਟਸ (ਹਰੇਕ 170 ਜੀ)
• 1/3 ਕਲਾ. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟਾ
• 1/3 ਕਲਾ. ਕੱਟਿਆ ਪਟਾਕੇ
• 1/4 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:

ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ:

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਿਰਕਾ, ਰਾਈ, ਖੰਡ, ਜੀਰਾ, 1.5 ਚੱਮਚ — ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
2. ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਸੇਬ, ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਵਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਮੱਛੀ:

1. ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ; ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ. ਆਟਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਰੈਕਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, 1 ਇੰਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
2. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2-4 ਮਿੰਟ.
3. ਵਧੇਰੇ ਗਰੀਸ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬੱਧੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ; ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ. ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!