ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ

ਵੇਰਵਾ

ਕੋਕੋ (ਲੈਟ) theobroma ਕੋਕੋ -ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ) ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਖੰਡ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ (ਲਗਭਗ 3,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ) ਪੀਣ ਲਈ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਨੇ ਐਜ਼ਟੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਸਿਰਫ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਮਨਾਂ ਨੇ ਮਾਣਿਆ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ. ਉੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਪਾਏ.

1527 ਵਿੱਚ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਏ. ਸਪੇਨ ਤੋਂ, ਕੋਕੋ ਨੇ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਥਿਰ ਮਾਰਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਨੁਸਖੇ ਨੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੌਖ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਸਨ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ 15-17 ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਪੀਣਾ ਆਦਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ.

ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ

ਕੋਕੋ ਡ੍ਰਿੰਕ ਲਈ ਤਿੰਨ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:

  • ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਝੱਗ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ;
  • ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪੇਅ;
  • ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਓ.

ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਦੁੱਧ ਚੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

Сਕੋਆ ਲਾਭ

ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼), ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ 1-ਬੀ 3, ਏ, ਈ, ਸੀ), ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਕਾਓ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਜਿਵੇ ਕੀ:

  • ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ, ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
  • ਆਇਰਨ ਖੂਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ;
  • ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
  • ਐਨਾਡਾਮਾਈਡ ਐਂਡੋਰਫਿਨਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਡੈਪਰੇਸੈਂਟ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੂਡ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
  • ਫੈਨਿਲਟੀਲੇਮਿਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕਸਰਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਕਤੀ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
  • ਬਾਇਓਫਲਾਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.

ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ

ਪੱਕੇ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਫਲੈਵਨੋਲ ਪਾ theਡਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਪੀਣ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਐਪੀਕੇਟਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮੈਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਪੀਣ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਬਦਲਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ

ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਕੋ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਨਿੱਘੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਜਾਲੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਓ. ਇਹ ਮਖੌਟਾ ਬਰੀਕ ਰੇਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾਪਨ ਅਤੇ ਟੋਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਵਧੇਰੇ ਛੋਟੀ ਦਿਖਦੀ ਹੈ.

ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜੋੜੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਕੋਕੋ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਛਾਤੀ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਤ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮਕ ਦੇਵੇਗਾ.

ਕੁਝ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਪੀਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰਹਿਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਦੇਵੇਗਾ.

ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ

ਕੋਕੋ ਅਤੇ contraindication ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਲਈ ਜਮਾਂਦਰੂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ, 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਛੁਪਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ.

ਕੋਕੋ ਵਿਚਲੇ ਟੈਨਿਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਵਿਚ, ਕਬਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਉਤੇਜਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਨਾ ਪੀਓ - ਇਹ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵਿਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਮਾਈਗਰੇਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਥੀਓਰੋਮਾਈਨ, ਫੀਨੀਲੈਥੀਲਾਮਾਈਨ, ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਵਰਗੇ ਕੋਕੋ ਪਦਾਰਥ ਸਹਿਜੇ ਹੀ ਸਿਰਦਰਦ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਰਬੋਤਮ ਹਾਟ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ (4 ਤਰੀਕੇ)

ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ