ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਪੈਲੇ (ਵਾਈਟ ਚੈਨਟੇਰੇਲ) (ਕੈਂਥਰੇਲਸ ਪੈਲੇਨਸ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵਰਣਨ

ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਪੇਲ (ਕੈਂਥਰੇਲਸ ਪੈਲੇਨਸ)

ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਫ਼ਿੱਕੇ (ਲੈਟ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਪੈਲੇਨਸ) ਪੀਲੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ। ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਲਕੇ chanterelles, ਲੂੰਬੜੀ ਚੈਂਥਰੇਲਸ ਸਿਬਾਰੂਇਸ var. pallenus Pilat ਜ ਚਿੱਟੇ chanterelles.

ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਵੇਰਵਾ

ਫ਼ਿੱਕੇ ਚੈਂਟਰੇਲ ਦੀ ਟੋਪੀ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 1-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੈਪ ਦਾ ਗੰਧਲਾ ਕਿਨਾਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ। ਨੌਜਵਾਨ ਪੀਲੇ ਚੈਂਟਰੇਲਜ਼ ਵਿੱਚ, ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬਰਾਬਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਝੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪੱਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਿਨਾਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਕਰ ਛੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿੱਕੇ ਚੈਂਟੇਰੇਲ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ-ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ-ਪੀਲੇ ਰੰਗਤ ਦੁਆਰਾ ਚੈਂਟਰੇਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਰੰਗ ਅਸਮਾਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋਨਲੀ ਸਥਿਤ ਧੁੰਦਲੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਚੈਂਟਰੇਲ ਦੀ ਲੱਤ ਮੋਟੀ, ਪੀਲੀ-ਚਿੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਉਚਾਈ 2 ਤੋਂ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲੱਤ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 0.5 ਤੋਂ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ। ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬੇਲਨਾਕਾਰ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਦਾ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਲੱਤ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਕੋਨ-ਆਕਾਰ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਟੇਪਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫ਼ਿੱਕੇ ਚੈਂਟਰੇਲ ਦੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੱਤ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਸ਼ੰਕੂ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ, ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਨ, ਅਨੁਕੂਲ ਪਲੇਟਾਂ ਹੇਠਾਂ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਟੋਪੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਣੂ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ।

ਆਵਾਸ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਦਾ ਮੌਸਮ

ਫ਼ਿੱਕੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੈਂਥਰੇਲਸ ਪੈਲੇਨਸ) ਦੁਰਲੱਭ ਹਨ, ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਫਰਸ਼ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ, ਜਾਂ ਕਾਈ ਅਤੇ ਘਾਹ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉੱਲੀ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ।

ਫ਼ਿੱਕੇ ਚੈਂਟਰੇਲ ਦਾ ਫਲ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਯੋਗਤਾ

ਪੀਲੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲ ਖਾਣਯੋਗਤਾ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਡਰਾਉਣੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਤੁਰੰਤ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗਰੇਬ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪੀਲੇ ਚੈਂਟਰੇਲਜ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਾਂਟੇਰੇਲ ਪੇਲ (ਕੈਂਥਰੇਲਸ ਪੈਲੇਨਸ) ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪੀਲੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਫਿੱਕੇ ਚੈਂਟਰੇਲਜ਼ ਝੂਠੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ (ਹਾਈਗਰੋਫੋਰੋਪਸਿਸ ਔਰੈਂਟੀਆਕਾ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਝੂਠੇ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਹ ਅਖਾਣਯੋਗ (ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ) ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ. ਝੂਠੇ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਦੀ ਲੱਤ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਖਾਲੀ ਹੈ.

ਫ਼ਿੱਕੇ ਲੂੰਬੜੀ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੈਂਟਰੇਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਦਾ ਰੰਗ ਜਾਂ ਤਾਂ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਫੌਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

Chanterelle ਫ਼ਿੱਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਹ, ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਚਾਰ, ਤਲੇ, ਸਟੀਵ, ਉਬਾਲੇ, ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਦੇ ਵੀ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।