ਸ਼ੈਂਪੀਗਨਨ (ਐਗਰਿਕਸ ਕੋਮਟੂਲਸ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ਆਰਡਰ: ਐਗਰੀਕਲੇਸ (ਐਗਰਿਕ ਜਾਂ ਲੈਮੇਲਰ)
- ਪਰਿਵਾਰ: Agaricaceae (Champignon)
- ਜੀਨਸ: ਐਗਰੀਕਸ (ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ)
- ਕਿਸਮ: ਐਗਰੀਕਸ ਕੋਮਟੂਲਸ (ਐਗਰੀਕਸ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ)
- ਐਗਰੀਕਸ ਕੋਮਟੂਲਸ
- ਸਲਿਓਟਾ ਕੋਮਟੂਲਾ
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ, ਜ ਗੁਲਾਬੀ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ, ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਖਾਣਯੋਗ ਐਗਰਿਕ ਹੈ ਜੋ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਅਤੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਘਾਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਲਾਅਨ, ਲਾਅਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਛੋਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਆਮ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 2,5-3,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਦੀ ਟੋਪੀ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਪੋਰ-ਬੇਅਰਿੰਗ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਝੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰਦਾ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਚੇ ਟੋਪੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਲਟਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ, ਸੁਸਤ, ਸਲੇਟੀ-ਪੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ, ਮੁਫ਼ਤ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਲਾਬੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੂਰੇ-ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੱਤ ਗੋਲ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ, ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਖੁਸ਼ਕ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਣੇ 'ਤੇ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਤੰਗ ਲਟਕਦੀ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਿੱਝ ਪਤਲਾ, ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਅਨੁਭਵੀ ਸੌਂਫ ਦੀ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਹੈ।
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਫਲ.