champagne

ਵੇਰਵਾ

ਸ਼ੈਂਪੇਨ (ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ), ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਈ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ. ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਕਾvention ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪੀਏਰੀ ਪੇਰੀਗਨਨ ਦੇ ਐਬੇ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਭਿਕਸ਼ੂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਈ.

ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਪੈਰਿਸ ਨਾਲ ਨੇੜਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਇਤਿਹਾਸਕ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ. ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ, ਰੇਮਜ਼ ਵਿੱਚ, 496 ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ ਫ੍ਰੈਂਕਿਸ਼ ਰਾਜਾ ਕਲੋਵਿਸ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਫੌਜ ਨੇ ਈਸਾਈ ਧਰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਲਿਆ. ਅਤੇ ਹਾਂ, ਸਥਾਨਕ ਵਾਈਨ ਸਮਾਰੋਹ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ. ਫਿਰ 816 ਵਿੱਚ, ਲੂਯਿਸ ਪਿਯੂਰ ਨੂੰ ਰੀਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਤਾਜ ਮਿਲਿਆ, ਅਤੇ 35 ਹੋਰ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਉਸਦੀ ਮਿਸਾਲ ਉੱਤੇ ਚੱਲੇ. ਇਸ ਤੱਥ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਹੀ ਰੁਤਬਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ.

ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਠਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਵਿੱਤਰ ਸੰਸਕਾਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਉਗਾਏ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਸਨ ਬਲਕਿ ਸ਼ਾਂਤ ਸਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕ ਫਲੈਸ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੁਕਸ ਸਮਝਦੇ ਸਨ.

ਬਦਨਾਮ ਬੁਲਬਲੇ ਦੁਰਘਟਨਾ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਫੋਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ (ਖਮੀਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਵਾਈਨ ਦਾ ਗਿਆਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ, ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਵਾਈਨ ਫਿਰ ਸੇਕਣ ਲੱਗੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ, ਇੱਕ ਬੰਦ ਬੈਰਲ ਦੀ ਸ਼ਰਤ ਹੇਠ, ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਿਆ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਗਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਗਈ.

ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਹੈ?

ਫਰਾਂਸ ਨੇ 1909 ਵਿਚ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨੂੰ “ਸ਼ੈਂਪੇਨ” ਕਹਿਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ isੰਗ ਬਾਰੇ ਕਾਨੂੰਨ ਬਣਾਇਆ। ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ "ਸ਼ੈਂਪੇਨ" ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਪਿਨੋਟ ਮਿ Meਨੀਅਰ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਚਾਰਡਨਨੇ ਹੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੀਜਾ - ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਸਿਰਫ ਵਿਲੱਖਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਮਾਨ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਦਾ ਸਿਰਫ ਨਾਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - "ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ." ਨਿਰਮਾਤਾ ਜੋ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸਿਰਿਲਿਕ ਅੱਖਰਾਂ ਨਾਲ "Шампанское" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਉਤਪਾਦਨ

ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਚਨਚੇਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਵੱedੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, "ਬੇਸ ਵਾਈਨਜ਼" ਵੱਖ -ਵੱਖ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੋਤਲਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਬੋਤਲ kedਕੜੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ.

ਫਰੈਂਟੇਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੁਣੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ Withੰਗ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬੋਤਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ 6 ਬਾਰ' ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ 750 ਮਿ.ਲੀ. (ਸਟੈਂਡਰਡ) ਅਤੇ 1500 ਮਿ.ਲੀ. (ਮੈਗਨਮ) ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਾਈਨ 12 ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਛੋਟੇ ਕੋਣ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਬੋਤਲ ਉਲਟਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਜਮ੍ਹਾ ਉਥੇ ਰਹੇਗੀ. ਅੱਗੇ, ਉਹ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਕਦਮ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਭੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਉਮਰ 3 ਤੋਂ 8 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਅੱਜ ਲਗਭਗ 19 ਹਜ਼ਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹਨ.

ਦੰਤਕਥਾ ਵੀ ਐਸ ਤੱਥ

ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਥਿਹਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਘਿਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਕੇਂਦਰੀ ਦੰਤਕਥਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਕਾ the 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ierਵਿਲ ਦੇ ਬੇਨੇਡਿਕਟੀਨ ਐਬੇ ਦੇ ਭਿਕਸ਼ੂ ਪੀਅਰੇ ਪੇਰੀਗਨਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਸਦਾ ਵਾਕੰਸ਼ "ਮੈਂ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਰੇ" ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਈਨ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੇਰੀਗਨਨ ਨੇ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਰਹੇ ਸਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ - ਸੰਮੇਲਨ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.

ਪਿਆਰੇ ਪੇਰੀਗਨਨ ਦੀ ਕਥਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਮੇਰੀਟ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ, 1662 ਵਿਚ, ਕਾਗਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ, ਜਿਥੇ ਉਸਨੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰੂਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਅਤੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ.

1718 ਤੋਂ, ਸਪੈਂਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨਾਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੀਆਂ. 1729 ਵਿਚ, ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਰੁਨਾਰਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਘਰ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਨ. ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਕੱਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈ: ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਕਸਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਟਿਕਾ pract ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਾਲ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਈ ਸੀ. 19 ਵੀਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ 300 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ 25 ਮਿਲੀਅਨ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਛਾਲ ਮਾਰ ਗਈ!

ਕਿਸਮ

ਐਕਸਪੋਜਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੁ theਾਪੇ ਕਾਰਨ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਹੈ:

• ਨਾਨ-ਵਿੰਟੇਜ - ਪਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੱਡੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਮਿਲਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਵਾਈਨ;
• ਵਿੰਟੇਜ - ਇਕ ਸਾਲ ਦੀ ਵਾਈਨ, ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ.

ਰੰਗ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:

• ਮਿੱਠਾ (50 g / l ਤੋਂ ਵੱਧ),
• ਅਰਧ-ਮਿੱਠਾ (33-50 g / l),
• ਅਰਧ-ਸੁੱਕਾ (17-35 g / l),
• ਵਾਧੂ ਖੁਸ਼ਕ (12-20 ਗ੍ਰਾਮ / ਲੀ),
• ਸੁੱਕਾ (0-15 g / l),
• ਬ੍ਰੂਟ (0-6 g / l).

ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ 2/3 ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 6-8 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰledਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਚ ਬੁਲਬਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 20 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਏਅਰ ਆਉਟਲੈੱਟ ਨਰਮ ਸੂਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਬਚੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਹਲੀ ਦੇ, ਚੈਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਭੁੱਖ ਇੱਕ ਕੈਵੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ, ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਕੈਨੈਪਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.