ਕਾਜੂ - ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਾ ਵੇਰਵਾ. ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਵੇਰਵਾ

ਕਾਜੂ - ਅਖਰੋਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਿਰੀ ਆਪਣੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਧਾਰਦਾਰ ਸੰਰਚਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਜੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਕਾਜੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਕੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੰਪੂਰਨ ਫਲ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸ਼ੈਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਗਿਰੀਦਾਰ.

ਪੇਡਨਕਲ ਗੋਲ, ਸੇਬ ਵਰਗਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ, ਭੁੱਖਾ ਮਿੱਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਤੋੜੇ ਗਏ ਫਲ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਆਮ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ-ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਜੈਮ, ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ। ਕਾਜੂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ 25,000 ਟਨ ਤੱਕ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਰਸੀਲੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਗਿਰੀ ਹੈ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਿਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸ਼ੈੱਲ ਦੁਆਰਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ .ੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਰਤ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਬਲਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਾਜੂਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ: ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਿਲਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕਾਜੂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਛਿਲਕੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਾਜੂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਵਰਤੋਂ ਮਿਲੀ ਹੈ: ਹੁਣ ਇਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਭਪਾਤ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਸੜਨ ਅਤੇ ਅਚਨਚੇਤੀ ਵਿਨਾਸ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕਾਜੂ ਰਚਨਾ

ਇਸਦੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਵਰਗਾ, ਕਾਜੂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬੁਟੀਰੀ ਪਰ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਕੋਮਲ, ਕਾਜੂ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕਾਜੂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਜੂ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਈ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਓਮੇਗਾ -3 ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

• ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੁੱਲ 600 ਕੈਲਸੀ 39.04%
• ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 18.5 ਜੀ
• ਚਰਬੀ 48.5 ਜੀ
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 22.5 ਜੀ
• ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ 2 ਜੀ
• ਪਾਣੀ 5 ਜੀ

ਕਾਜੂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਾਜੂ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕੂਨਾ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਸੱਕ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਫਲ ਖਾਧੇ. ਵਾ theੀ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਵੱਸਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ "ਆਕੀਆ ਯੁੱਧਾਂ" ਵੀ ਲੜਦੇ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਜੂ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਸਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਰੁੱਖ ਵੱ cuttingਣ ਲਈ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ.

ਹੁਣ ਤੱਕ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਕਾਜੂ ਦੇ ਬੂਟੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਪਰ ਵਿਸ਼ਵ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਗਿਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ ਵੀਅਤਨਾਮ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਹੈ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਗਿਰੀ ਦਾ ਨਾਮ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਕਰਡੀਆ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਦਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਸੇਬ (ਝੂਠੇ ਫਲ) ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਆਕਾਰ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਕਾਜੂ ਦੇ ਲਾਭ

ਅੱਜ ਤੱਕ, ਕਾਜੂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦਾ ਡਾਕਟਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੋਗ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਕਾਜੂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦਾਰਥ ਪਾਏ ਹਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਖਾਰਜ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਅਫਰੀਕੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਦੰਦ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਕਾਜੂ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿਚ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ofਰਤਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਾਹਰ ਚੰਬਲ, ਚੰਬਲ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ, ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਦਾਖਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਟਾਕੇ, ਪੈਪੀਲੋਮਸ, ਗੰ orਾਂ ਜਾਂ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇਹ ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹਨ ਜੋ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਰਗੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ, ਦਮਾ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ, ਇਕ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਪੇਚਸ਼, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. . ਇਸ ਦੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਟੌਨਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਜੂ ਤਕਰੀਬਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗਾ.

ਕਾਜੂ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੈਨਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਹਾਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ ਵਿਚ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਗੁਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਬਖਸ਼ਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਕਾਜੂ ਦਾ ਤੇਲ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਰੀਮ, ਮਾਸਕ, ਬਾਮ। ਗਰਮ ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਚਮੜੀ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਾਲੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 1 ਚਮਚ + 2-3 ਬੂੰਦਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਤੇਲ (ਤੁਸੀਂ ਜੀਰੇਨੀਅਮ ਜਾਂ ਲੈਵੈਂਡਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।

ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਲਾਦ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਾਸ, ਪੇਸਟਰੀ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਤੇਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਨੋਟ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪੌਦਾ ਸੱਪ ਦੇ ਦੰਦੀ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਭਾਰਤੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਦਾਰੂ ਤੋਂ ਹੱਸੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੋਬਰਾ ਦੇ ਮਾਰੂ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਘੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਜੂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਕਾਜੂ ਵੱਖਰੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ - 1-2 ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੱਚੇ ਕਾਜੂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਭੁੰਨਿਆ ਕਾਜੂ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ।

ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਯਾਮੀ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਜੂ ਅਕਸਰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਟੋਸਟਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵੀ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਕਲਪ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੁਕੰਮਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਪੌਪਕਾਰਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਲਿਆਉਣਗੇ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਰਨਲਾਂ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ ਘੱਟ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਜੂ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ .ੰਗ

ਖਰੀਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਨੰਦ ਦੇਣਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ.

ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਕੁੜੱਤਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰਨਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਅਹਾਰ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਹੈ: ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ.

ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ, ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2-5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਰੀਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, lੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਨਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਾਜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਰੋ

ਕਾਜੂ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਜੂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ. ਕਾਜੂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ inਰਤਾਂ ਵਿਚ ਪੀ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.

ਤਾਂਬਾ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਲੇਜਨ (ਚਮੜੀ ਦਾ ਪਿੰਜਰ). ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਜੂ ਅਕਸਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਪਰਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ. ਪਰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇਹਨਾਂ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕਾਜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਸਮੁੱਚੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਇਕੱਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਦੂਸਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੜਕ ਤੇ ਜਾਂ ਕੰਮ 'ਤੇ ਸਨੈਕਸ ਲਗਾਓ.

ਹਲਕਾ ਕਾਜੂ ਭੂਰੇ

ਇਹ ਵੀਗਨ ਟ੍ਰੀਟ ਓਵਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਖਰੋਟ-ਫਲ ਦਾ ਕੇਕ ਅਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਖਜੂਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਕਾਜੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਹਲਕੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾ .ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪੀਸ ਲਓ. ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਖਜੂਰ (ਪੇਟੀਆਂ) ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿਚ ਇਕੋ ਇਕ ਜਨਤਕ ਲਿਆਓ. ਅੰਨ੍ਹੇ ਜ਼ਖਮ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.