ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 230 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 13.7% | 6% | 732 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6% | 724 g |
| ਚਰਬੀ | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 15% | 289 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8423 g |
| ਜਲ | 64.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3502 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.087 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.8% | 2.5% | 1724 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.9% | 2.6% | 1682 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 43.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.7% | 3.8% | 1144 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7% | 3% | 1429 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 2.6% | 1667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 14.8% | 294 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫਾਈਲੋਕੁਇਨਨ | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.613 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.1% | 3.5% | 1240 g |
| ਬੇਟੈਨ | 3.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 1.7% | 2475 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 879 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 67.6% | 29.4% | 148 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.5% | 4.6% | 952 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.1% | 2.7% | 1633 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 13.3% | 325 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 0.707 g | ~ | |||
| valine | 0.573 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.273 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.557 g | ~ | |||
| leucine | 0.797 g | ~ | |||
| ਲਸੀਨ | 0.791 g | ~ | |||
| ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.265 g | ~ | |||
| threonine | 0.357 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.109 g | ~ | |||
| ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.425 g | ~ | |||
| ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| alanine | 0.651 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 1.005 g | ~ | |||
| ਗਲਾਈਸੀਨ | 1.013 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 1.304 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 0.606 g | ~ | |||
| serine | 0.432 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.341 g | ~ | |||
| cysteine | 0.175 g | ~ | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 7.125 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
| 10: 0 ਮਕਰ | 0.023 g | ~ | |||
| 12: 0 ਲੌਰੀਕ | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.453 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 4.177 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 2.457 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 9.628 g | ਮਿਨ 16.8 г | 57.3% | 24.9% | |
| 16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 1.167 g | ~ | |||
| 18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 8.461 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 1.29 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 11.5% | 5% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 0.99 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.299 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.299 g | 0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ | 33.2% | 14.4% | |
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.99 g | 4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ | 21.1% | 9.2% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 230 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਲੰਗੂਚਾ (7/8 ″ dia x 2 ″ ਲੰਮਾ) = 16 g (36.8 ਕੈਲਸੀ)
- 7 ਸੌਸੇਜ (ਕੈਨ, ਨਿined ਡਬਲਯੂ ਟੀ 4 ਓਜ਼ ਤੋਂ ਕੱinedੇ ਸਮਾਨ) = 113 гр (259.9 кКал)
ਸੌਸੇਜ, ਵਿਨੀਜ਼, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 34%, ਸੇਲੇਨੀਅਮ - 30,7%, ਜ਼ਿੰਕ - 13,3%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਲੇਨਿਅਮ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਇੱਕ ਇਮਯੂਨੋਮੋਡੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਮੀ ਕਸ਼ੀਨ-ਬੇਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਜੋੜਾਂ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ), ਕੇਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ (ਸਥਾਨਕ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ), ਖ਼ਾਨਦਾਨੀ ਥਰੋਮਬੈਸਟੀਨੀਆ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਜ਼ਿੰਕ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਅਨੀਮੀਆ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਇਮਯੂਨੋਡਿਫੀਸ਼ੈਂਸੀ, ਜਿਗਰ ਸਿਰੋਸਿਸ, ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ। ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਕਾਪਰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 230 ਕੇਸੀਐਲ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?