ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 308 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16.51 g | 76 g | 21.7% | 7% | 460 g |
| ਚਰਬੀ | 14.72 g | 56 g | 26.3% | 8.5% | 380 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 26.03 g | 219 g | 11.9% | 3.9% | 841 g |
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 g | 20 g | 10% | 3.2% | 1000 g |
| ਜਲ | 38.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5884 g |
| Ash | 2.11 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.045 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ | 0.061 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 0.4% | 8197 g |
| ਬੀਟਾ ਕ੍ਰਿਪਟੋਕਸਾਂਥਿਨ | 2 μg | ~ | |||
| ਲੂਟੀਨ + ਜ਼ੇਕਸਾਂਥਿਨ | 37 μg | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.293 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 19.5% | 6.3% | 512 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.363 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20.2% | 6.6% | 496 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 28.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.8% | 1.9% | 1730 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.545 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.9% | 3.5% | 917 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.228 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 11.4% | 3.7% | 877 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 7.2% | 449 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 8.2% | 395 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.5% | 1.1% | 2885 g |
| ਬੀਟਾ ਟੋਕੋਫਰੋਲ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਗਾਮਾ ਟੋਕੋਫਰੋਲ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਟੋਕੋਫਰੋਲ | 0.22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫਾਈਲੋਕੁਇਨਨ | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 5.217 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 26.1% | 8.5% | 383 g |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 196 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.8% | 2.5% | 1276 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 119 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 11.9% | 3.9% | 840 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 515 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 39.6% | 12.9% | 252 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 165.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 16.5% | 5.4% | 606 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 161 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20.1% | 6.5% | 497 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 2.71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15.1% | 4.9% | 664 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.316 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.6% | 901 g |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.6% | 281 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 2.49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20.8% | 6.8% | 482 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 19.87 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 4.88 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਗਲੂਕੋਜ਼ (ਡੇਕਸਟਰੋਜ਼) | 1.76 g | ~ | |||
| ਲੈਕਟੋਜ਼ | 0.72 g | ~ | |||
| ਮੋਲਟੋਸ | 0.46 g | ~ | |||
| fructose | 1.94 g | ~ | |||
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 0.89 g | ~ | |||
| valine | 0.881 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.445 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.755 g | ~ | |||
| leucine | 1.316 g | ~ | |||
| ਲਸੀਨ | 0.784 g | ~ | |||
| ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.377 g | ~ | |||
| threonine | 0.571 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.155 g | ~ | |||
| ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.755 g | ~ | |||
| ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| alanine | 0.871 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 1.229 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.29 g | ~ | |||
| ਗਲਾਈਸੀਨ | 0.909 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 3.987 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 1.945 g | ~ | |||
| serine | 0.716 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.464 g | ~ | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | |||
| ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਟਰਾਂਸਜੈਂਡਰ | 0.57 g | ਅਧਿਕਤਮ 1.9 г | |||
| ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਡ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ | 0.493 g | ~ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 6.473 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
| 4: 0 ਤੇਲ | 0.076 g | ~ | |||
| 6: 0 ਨਾਈਲੋਨ | 0.059 g | ~ | |||
| 8: 0 ਕੈਪਰੀਲਿਕ | 0.042 g | ~ | |||
| 10: 0 ਮਕਰ | 0.108 g | ~ | |||
| 12: 0 ਲੌਰੀਕ | 0.126 g | ~ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.648 g | ~ | |||
| 15: 0 ਪੈਂਟਾਡੇਕੇਨੋਇਕ | 0.086 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 3.331 g | ~ | |||
| 17-0 ਮਾਰਜਰੀਨ | 0.129 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 1.825 g | ~ | |||
| 20: 0 ਅਰਾਚਿਨਿਕ | 0.024 g | ~ | |||
| 22: 0 ਬੇਜੈਨਿਕ | 0.012 g | ~ | |||
| 24: 0 ਲਿਗਨੋਸੇਰਿਕ | 0.007 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 5.413 g | ਮਿਨ 16.8 г | 32.2% | 10.5% | |
| 14: 1 ਮਾਈਰੀਸਟੋਲਿਕ | 0.111 g | ~ | |||
| 16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 0.36 g | ~ | |||
| 16: 1 ਸੀ.ਆਈ.ਐੱਸ | 0.316 g | ~ | |||
| 16: 1 ਟ੍ਰਾਂਸ | 0.043 g | ~ | |||
| 17: 1 ਹੇਪਟਾਡੇਸੀਨ | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 4.826 g | ~ | |||
| 18: 1 ਸੀ.ਆਈ.ਐੱਸ | 4.376 g | ~ | |||
| 18: 1 ਟ੍ਰਾਂਸ | 0.45 g | ~ | |||
| 20: 1 ਗਦੋਲੇਇਕ (ਓਮੇਗਾ -9) | 0.041 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 1.658 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 14.8% | 4.8% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 1.462 g | ~ | |||
| 18: 2 ਟ੍ਰਾਂਸ ਆਈਸੋਮਰ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 2 ਓਮੇਗਾ -6, ਸੀਆਈਐਸ, ਸੀਆਈਐਸ | 1.322 g | ~ | |||
| 18: 2 ਕੰਜੁਗੇਟਿਡ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 3 ਓਮੇਗਾ -3, ਅਲਫ਼ਾ ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 ਓਮੇਗਾ -6, ਗਾਮਾ ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 ਟ੍ਰਾਂਸ (ਹੋਰ ਆਈਸੋਮਰਜ਼) | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 ਈਕੋਸਾਡੀਐਨੋਇਕ, ਓਮੇਗਾ -6, ਸੀਆਈਐਸ, ਸੀਆਈਐਸ | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 ਈਕੋਸੈਟਰੀਨ | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 ਓਮੇਗਾ -6 | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 4 ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 5 ਆਈਕੋਸੈਪੇਂਟਏਨੋਇਕ (ਈਪੀਏ), ਓਮੇਗਾ -3 | 0.005 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.14 g | 0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ | 15.6% | 5.1% | |
| 22: 4 ਡਾਕੋਸੇਟਰੇਨ, ਓਮੇਗਾ -6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 ਡਾਕੋਸਪੇਂਟਏਨੋਇਕ (ਡੀਪੀਸੀ), ਓਮੇਗਾ -3 | 0.01 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 1.376 g | 4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ | 29.3% | 9.5% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 308 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਆਈਟਮ = 100 g (308 ਕੈਲਸੀ)
ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਚੀਸਬਰਗਰ, ਸਟੈਂਡਰਡ ਕਟਲੇਟ, ਬੇਵਕੂਫਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 - 19,5%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 20,2%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 - 11,4%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 - 22,3%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 25,3%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 26,1 %, ਕੈਲਸੀਅਮ - 11,9%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 20,1%, ਲੋਹਾ - 15,1%, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ - 15,8%, ਤਾਂਬਾ - 11,1%, ਸੇਲੇਨੀਅਮ - 35,6%, ਜ਼ਿੰਕ - 20,8%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B1 ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ energyਰਜਾ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਾਚਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬ੍ਰਾਂਚਡ-ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ. ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਘਬਰਾਹਟ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਵਿਗਾੜਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਐਨਾਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਰੰਗ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੰਧਿਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਰੋਕ ਅਤੇ ਉਤੇਜਨਾ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਲਿਪਿਡਜ਼ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਏਰੀਥਰੋਸਾਈਟਸ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ homocysteine ਦੀ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ, ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨਮੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕੋਏਨਜਾਈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਨਿ nucਕਲੀਅਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ, ਨਿ nucਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਸ਼ੁੱਧ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸੈੱਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵੰਡ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ: ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਰੋੜ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣ, ਆਦਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਅਚਨਚੇਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਜਮਾਂਦਰੂ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੰਧ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਿਯਮਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਤਿਆ, ਪੇਡ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਲੋਹਾ ਪਾਚਕ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਹਾਈਪੋਕ੍ਰੋਮਿਕ ਅਨੀਮੀਆ, ਪਿੰਜਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਇਓਗਲੋਬਿਨ-ਘਾਟ ਐਟੋਨੀ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਥਕਾਵਟ, ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ, ਐਟ੍ਰੋਫਿਕ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਮੈਗਨੀਜ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਕਨੈਕਟਿਵ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੈਟੋਲੋਮਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਾਚਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਨਿ nucਕਲੀਓਟਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ, ਜਣਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਰ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਕਾਪਰ ਰੈਡੌਕਸ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਵਿਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਡਿਸਪਲੈਸਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ.
- ਸੇਲੇਨਿਅਮ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਇੱਕ ਇਮਯੂਨੋਮੋਡੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਮੀ ਕਸ਼ੀਨ-ਬੇਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਜੋੜਾਂ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ), ਕੇਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ (ਸਥਾਨਕ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ), ਖ਼ਾਨਦਾਨੀ ਥਰੋਮਬੈਸਟੀਨੀਆ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਜ਼ਿੰਕ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਅਨੀਮੀਆ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਇਮਯੂਨੋਡਿਫੀਸ਼ੈਂਸੀ, ਜਿਗਰ ਸਿਰੋਸਿਸ, ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ। ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਕਾਪਰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 308 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਕਿਉਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਪਨੀਰਬਰਗਰ, ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕਟਲੇਟ, ਬੇਲੋੜੀ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਚੀਸਬਰਗਰ, ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕਟਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਸਜਾਏ ਹੋਏ