ਬ੍ਰਾਊਨ ਰੁਸੁਲਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਜ਼ੇਰੇਮਪੇਲੀਨਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵਰਣਨ

ਭੂਰਾ ਰੁਸੁਲਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਜ਼ੇਰੇਮਪੇਲੀਨਾ)

• ਰੁਸੁਲਾ ਸੁਗੰਧਿਤ

ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੁਗੰਧਿਤ russula. ਇਹ ਇੱਕ ਐਗਰਿਕ, ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਇਕੱਲੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈਨ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਰਚ ਅਤੇ ਓਕ) ਵਿੱਚ ਵਧਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਰੁਸੁਲਾ ਭੂਰਾ ਇੱਕ ਕਨਵੈਕਸ ਕੈਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮੈਟ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਤੋਂ ਭੂਰੇ-ਜੈਤੂਨ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਲੇਟਾਂ ਬਹੁਤ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੈਮ ਪਹਿਲਾਂ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖੋਖਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਹੈ, ਲਗਭਗ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ। ਤਣੇ ਦੀ ਸਤਹ ਝੁਰੜੀਆਂ ਜਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਲਾਲ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੇਡਾਂ ਤੱਕ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਿੱਝ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ, ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਲਣ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਰੁਸੁਲਾ ਭੂਰਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸੁਆਦੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਨਮਕੀਨ, ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।