ਜੈਤੂਨ

ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਬਾਰੇ ਕਈ ਮਿਥਿਹਾਸਕ ਕਥਾਵਾਂ ਹਨ.

  • ਮਤ 1. ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਉਗ ਸਬੰਧਤ ਪਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦਾ ਫਲ ਹਨ.
  • ਮਿੱਥ 2. ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਇੱਕੋ ਰੁੱਖ ਦੇ ਫਲ ਹਨ ਪਰ ਪੱਕਣ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਲੋਕ ਕੱਚੇ ਨੂੰ ਹਰੇ, ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।

ਮੈਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਮਿੱਥ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਕੀਕਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਮਿੱਥ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸੱਚ ਹੈ: ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਫਲ ਹਨ - ਯੂਰਪੀਅਨ ਜੈਤੂਨ (ਓਲੀਆ ਯੂਰੋਪੀਆ), ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਘੜਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਸੌ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਗ਼ਲਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਲੋਕ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਬਣੇ.

ਜੀ ਹਾਂ, ਇਹ ਹਨ ਭੋਜਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰ। ਹਾਲ ਹੀ ਤੱਕ, ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਉਹ ਪੁਰਾਣੇ ਦਾਦਾ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਕਾਲਾ ਸੀ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਫੂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪਹੁੰਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤੀ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ? ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ.

ਹਰੇ ਪੱਕੇ ਜੈਤੂਨ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਪਵਿੱਤਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਤੋਂ ਤੂੜੀ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੰਘਣੇ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸਾਇਣਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਉਗ ਜੋ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਚਿੱਟਾ ਹੈ, ਪਰ “ਬੇਰੀਆਂ” ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇੰਨੇ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਲੋਕ ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਦੋਨੋਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜੈਤੂਨ

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ

ਜੈਤੂਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਹਨ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਹ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਦਤਰ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਦਾ ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਨੇਰਾ ਹੈ. ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ - ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਗ੍ਰੀਕ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।


ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਵੇਚਦੇ? ਕੀ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਸਕਦੇ? ਕੇਲੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਕਿਉਂ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੈਤੂਨ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ? ਬਿੰਦੂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ: ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਹਾਰਯੋਗ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਲੀurਰੋਪਿਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰੂਟ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੁਦਰਤੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ 3-6 ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ 6 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਗਏ.

ਆਧੁਨਿਕ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਉਤਪਾਦਨ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫੂਡ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਵਾਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ. ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਧੋਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਐਲਕਲੀ (ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ “ਰਸਾਇਣਕ ਹਮਲੇ” ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਤਪਾਦਨ ਚੱਕਰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੈਤੂਨ

ਭੋਜਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਇਹ "ਪ੍ਰਤੀਭਾ" ਨੇ ਹਰੀ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਆਕਸੀਜਨ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ੈਤੂਨ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਲੇ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ.

ਰਸਾਇਣਕ .ੰਗ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਅਲਕਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੰਦਭਾਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਗ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਰੇ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਾਉਰਕਰਾਟ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਲੀਚ ਕੀਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ; ਉਹ ਜੂਸੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਝ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਸੁੱਕੇ ਸਪੰਜ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੀਚ ਕੀਤੇ ਹੋਏ। ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ - ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਸ਼ਨ

ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ ਹਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੇ ਹੁਣ ਦੋ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਕਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੀਏ? ਅਤੇ ਦੂਜਾ: ਰਸਾਇਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਆਓ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੀਏ; ਇਸਦਾ ਉੱਤਰ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਬਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਜ਼ੀਕਲ, ਪਰ ਗਲਤ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਚਨਾ "ਪਿਟਡ ਜੈਤੂਨ", ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਈ 524 (ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ), ਜਾਂ, ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਨਹੀਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਲਾਈ ਜਲਦੀ ਹੀ ਜੈਤੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਇਹ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਹੈ.

ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੌਜੂਦਾ ਲੇਬਲਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਵੇਗਿਤ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇਹ ਕੁਝ wayੰਗ ਹੈ ਇਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਜੈਤੂਨ ਖਰੀਦਣਾ ਜੋ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ specificallyੰਗ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਭਾਵੇਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਦਾਦਾ ਦੇ madeੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਸਿੱਧੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਜੈਤੂਨ
  • ਨਿਯਮ 1. ਤੇਜ਼ ਜੈਤੂਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਹਨ).
  • ਨਿਯਮ 2. ਨਕਲੀ ਕਾਲੇ ਸਿਆਣੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੱਤਾ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਇਰਨ ਗਲੂਕੋਨੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਐਡਿਟਿਵ ਈ 579) - ਇਹ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੈ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹੈ.
  • ਨਿਯਮ 3. ਕੁਦਰਤੀ ਪੱਕੇ ਰੰਗਦਾਰ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸੂਰਜ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਬੈਰਲ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛਾਂ ਵਿਚ ਛੁਪ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪੀਲੇ.
  • ਨਿਯਮ 4. ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਤੂਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਗੁਲਾਬੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੱਧਮ ਪੱਕਣ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਹਨ.
  • ਨਿਯਮ 5. ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਯੂਨਾਨੀ ਨਾਮ ਹੈ. ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵੀ ਆ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ (ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਾਰੇ.) ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤੇਲ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੋੜ ਨਾਲ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਜੈਤੂਨ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜੈਤੂਨ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਦੂਜੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਵੇਂ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਲੇਬਲਿੰਗ ਲੋੜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ "ਕੀਵਰਡ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਡੋ-ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਕਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਰੁੱਖ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਕੀਵਰਡ ਆਇਰਨ ਗਲੂਕੋਨੇਟ ਜਾਂ E579 ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਰੰਗ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਖਾਸ ਰਚਨਾ ਹੈ: ਜੈਤੂਨ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਫੈਰਸ ਗਲੂਕੋਨੇਟ। ਉਤਪਾਦਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟਿਕ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਐਸਿਡਫਾਇਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਉਤਪਾਦਕ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ, ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਗਲੂਕੋਨੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ, ਖਾਰੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ, ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ "ਰੰਗਿਆ", ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਹੋ ਗਿਆ।

ਜੈਤੂਨ

ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨੀ ਸੌਖੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਗਏ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਚਮਕਦਾਰ ਵੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਪੱਕ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੰਗਦੇ ਹਨ: ਸੂਰਜ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਬੈਰਲ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਛਾਂ ਵਿਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਰੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿੱਖ ਵਿਚ “ਖਾਮੀਆਂ” ਹਨ, ਜੋ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਸਾਫ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋਕ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਰਵਾਇਤੀ .ੰਗ

ਰਵਾਇਤੀ methodsੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ (ਕੋਈ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ) ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ, ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਥੋੜੇ ਜਾਮਨੀ, ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਲਮਤਾ ਦੇ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਾਮਨੀ ਹਨ.

ਤੁਰਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜੈਤੂਨ

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹਨ; ਉਹ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ (ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰਿਆਂ ਵਾਂਗ); ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਘੁੰਮਦੇ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਥੋੜੇ ਵਧੇਰੇ ਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਗਿਆਨ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ

ਜੈਤੂਨ

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਮਾਹਰ ਐਨਾਟੋਲੀ ਗੈਂਡਲਿਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿਥੇ ਜੈਤੂਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਬਾਰ ਬਾਰ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਦਤ ਵੇਖੀ ਹੈ - ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਕਈ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਨਿਗਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ,” ਐਨਾਟੋਲੀ ਗੇਂਡਲਿਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਕੌਮੀ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਮਾਹਰ। - ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਥਾਨਕ ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਹਜ਼ਮ

ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਪਾਚਣ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਟੋਇਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਠੋਸ ਹੈ, ਅਤੇ, ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ toughਖਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੈਤੂਨ ਕਰਨਲ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਜ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਉਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਬੀਜ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਰਗੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਟੋਇਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਆਕਰਸ਼ਣ, ਕਬਜ਼, ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ "ਵਿਕਾਸ ਦਰ" ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬੇਜੋਰ ਬਣਦਾ ਹੈ - ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਰੀਰ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਪਾਚਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਤਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ; ਜੈਤੂਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸਿਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੂਮੱਧ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੂਸ ਸਮੇਤ ਠੰਡੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ notੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਨਾਰਵੇਈ ਖੁਰਾਕ.

ਜੈਤੂਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ

ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਵਿਚ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਅਜੇ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

  • ਤਿੰਨ ਫੈਨੋਲਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੂਹ: ਸਧਾਰਣ ਫੀਨੋਲਸ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਟਰੋਸੋਲ, ਟਾਈਰੋਸੋਲ); ਓਲੀurਰੋਪੀਨ, ਐਗਲੀਕੋਨਸ; ਲਿਗਨਜ਼.
  • ਸਕੁਲੀਨ - ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
  • ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
  • ਓਲੀਓਕੈਂਥਲ - ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਨਜੈਜਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ.
  • ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ - ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਉਪਹਾਰ

ਜੈਤੂਨ

ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬ੍ਰਹਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਦੇਵੀ ਏਥੇਨਾ ਦੀ ਦੇਣਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬੁੱਧੀ ਅਤੇ ਉਪਜਾ. ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਆਈਸਿਸ ਦੇਵੀ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਰੁੱਖ ਨਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ। ਮਸੀਹੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਚੁੰਝ ਵਿਚ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਵਾਲਾ ਕਬੂਤਰ ਜਲ-ਪਰਲੋ ​​ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਬ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਲੜਾਈ ਦਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਲੈ ਆਇਆ। ਸ਼ਾਇਦ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਤਿਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੁੱਖ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਮਰਦਾ ਅਤੇ ਸਦਾ ਲਈ ਜੀ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

“ਸਦੀਵੀ” ਰੁੱਖ ਦੇ ਫਲ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀਆਂ ਪਲਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕੱ Theੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਅਟੱਲ ਤੰਗਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਪਏਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਨਮਕੀਨ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬੁੱ growੇ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਵੀਸੇਨਾ ਨੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਕਟਰ ਇੰਨਾ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਹਾਇਕ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਤਿੱਖੀ ਨਜ਼ਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ (ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ), ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁingਾਪਾ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਟਿorsਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ).

ਅਜੇ ਵੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਧਨ ਤੇਲ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਮਗਰੀ 50 ਤੋਂ 80% ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਉਹ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਸਾਡੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਤੇਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 10 ਜੈਤੂਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਬੇਰੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਜੋੜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀਆਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਉਚਿਤ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਪਾਰਟੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵੇਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ ਕਿ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਮਰਦਾਨਾ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਜੇ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕ, ਜਿਥੇ ਉਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਰਮ ਸੁਭਾਅ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.

ਕੈਲੀਬਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ

ਜੈਤੂਨ

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਐਂਕੋਵੀ, ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੁਆਰਾ "ਖਰਾਬ" ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਗ ਨਾਲ ਸਿਰਫ "ਹੇਰਾਫੇਰੀ" ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੋਰਮੇਟਸ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਕੈਲੀਬਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਵਤ ਦਾ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਆਪਣੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਸੰਕੇਤ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਨਾਲ ਲਿਖੇ ਨੰਬਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, 70/90, 140/160, ਜਾਂ 300/220. ਇਹ ਨੰਬਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ ਸੁੱਕੇ ਭਾਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸੰਖਿਆ, ਜ਼ੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕਰੋ. ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ 240/260 ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ 240 ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਅਤੇ 260 ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋਏ ਫਲ ਲਗਭਗ ਉਹੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਜੰਗਾਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.

ਦਿਲਚਸਪ

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਰਾਗ ਓਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਸ਼ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਬਹੁਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਤਰ ਪੱਛਮੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿਖੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਖਤਰਨਾਕ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ 342 ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ 171 ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਕ ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚੇ ਸਨ.
ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਫਾਰਮੇਸੀ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਾੜਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਰਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਆਈਬੂਪ੍ਰੋਫਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਹਨ.

ਜੈਤੂਨ

ਉਂਜ

ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਝੁਰੜੀਆਂ ਘੱਟ ਹਨ। ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਘੱਟ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਪਾਸਟਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਖਾਓ.

ਜੈਤੂਨ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸਨੋਬੋਲ

1 ਡੱਬੇ ਵਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੈਲਡ ਅਖਰੋਟ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, 1-2 ਲਸਣ ਲਸਣ, 3-4 ਚਮਚੇ — ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਚਮਚੇ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਕੜੇ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ.
ਹਰ ਜੈਤੂਨ ਵਿਚ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਬਰੀਕ grater 'ਤੇ ਕਰੈਕ ਕੇਕੜੇ ਸਟਿਕਸ. ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਪਨੀਰ-ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਹਰਾ ਸਲਾਦ

ਸਲਾਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਸੂਰ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ. ਲਸਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ. ਪਿਟੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ. ਲੂਣ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਚਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰਾ ਸਲਾਦ, ਬੀਨਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.

ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:

ਜੈਤੂਨ ਦੇ 4 ਸਿਹਤ ਲਾਭ - ਡਾ. ਬਰਗ

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ