ਬਲੈਕ ਲੋਡਰ (Russula adusta) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਕਾਲਾ ਰੁਸੁਲਾ (Russula adusta)

ਲੋਡਰ ਕਾਲਾ (ਭੁੰਨਿਆ ਰੁਸੁਲਾ), ਜਾਂ ਚੇਰਨੁਸ਼ਕਾ, ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਨਵੈਕਸ, ਫਿਰ ਡੂੰਘੀ ਉਦਾਸ, ਚੌੜੀ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਗੰਦੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਾਲਾ ਰੁਸੁਲਾ.

ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈਨ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ।

ਸਿਰ 5-15 (25) ਸੈ.ਮੀ., ਕੰਨਵੈਕਸ-ਪ੍ਰੋਸਟ੍ਰੇਟ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਉਦਾਸ. ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕੇ-ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰਿਕਾਰਡ ਐਡਨੇਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਤਰਦਾ, ਤੰਗ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੰਬਾਈ ਦਾ, ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟਾ, ਫਿਰ ਸਲੇਟੀ, ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੀਜਾਣੂ ਪਾਊਡਰ ਚਿੱਟਾ.

ਲੈੱਗ ਕਾਲੇ ਚੇਰਨੁਸ਼ਕਾ ਵਿੱਚ 3-6×2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਸੰਘਣੀ, ਟੋਪੀ ਵਾਂਗ ਹੀ ਰੰਗਤ, ਪਰ ਹਲਕਾ, ਸਿਲੰਡਰ, ਠੋਸ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਝ ਕਾਲਾ podgruzdka ਕੱਟ 'ਤੇ ਲਾਲ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਲੇਟੀ, ਨਾ ਕਾਸਟਿਕ, ਮਿੱਠੇ-ਤਿੱਖੇ. ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ। ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੰਧ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਲਡ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਬੈਰਲ ਦੀ ਗੰਧ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਸਲੇਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ, ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਯੋਗ, 4ਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਸਿਰਫ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਮਕੀਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਂ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਮਕੀਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ.