ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ

ਵੇਰਵਾ

ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਗ੍ਰੇਸ (ਕਾਲਾ ਗ੍ਰਾਉਸ, ਫੀਲਡ ਗਰੁਯੂਸ) (ਲਾਤੀਨੀ ਲਿਯੂਰਸ ਟੈਟ੍ਰਿਕਸ) ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਪੰਛੀ ਹੈ ਜੋ ਤਲਵਾਰਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਵੰਡ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਕਾਫ਼ੀ ਚੌੜੀ ਹੈ: ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੰਗਲ ਅਤੇ ਜੰਗਲ-ਸਟੈਪੀ ਜ਼ੋਨਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਬਾਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਦੇ ਸਟੈਪ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੇਂਜ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ.

ਕਾਲੀ ਗਰੂਜ਼ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੰਛੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਚੁੰਝ ਨਾਲ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੇ ਜਿਨਸੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮਰਦਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 1 ਤੋਂ 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 49 ਤੋਂ 58 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਅਤੇ ofਰਤਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 0.7 ਤੋਂ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 45 ਸੈਮੀ.

ਨਰ ਵੀ ਪਲੱਮ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਹੜਾ ਕਿ ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿਰ, ਜਾਮਨੀ, ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਜਾਮਨੀ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਆਈਬਰੋ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਹਨ. ਮਰਦਾਂ ਦੇ lyਿੱਡ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸਿਖਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ; ਪੂਛ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਚਿੱਟਾ ਹੈ.

ਮੁ flightਲੀ ਉਡਾਣ ਦੇ ਖੰਭ ਗਹਿਰੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ “ਸ਼ੀਸ਼ੇ” ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 1-5 ਵੇਂ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਟਾਕ. ਸੈਕੰਡਰੀ ਉਡਾਣ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਤੇ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੰਭਿਆਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਿਆ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੂਛ ਦੇ ਖੰਭਾਂ' ਤੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰੀ ਪੂਛ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕਰਵਿੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪੂਛ ਇਕ ਵਿਅੰਗ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਲੈ ਲਵੇ.

ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ

Lesਰਤਾਂ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਉਲਟੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਕੇਪਰਕੇਲੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੰਭਾਂ' ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਛ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਛੱਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਿੰਗ ਦੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਪੂਛ ਚਿੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਪਲੈਜ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਧਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਭੂਰੇ, ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚਟਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

  • ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਕੈਲਸੀ 253.9
  • ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੀ 18
  • ਚਰਬੀ, ਜੀ 20
  • ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, g 0.5
  • ਪਾਣੀ, ਜੀ 65
  • ਐਸ਼, ਜੀ 1.0

ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ

ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਹ ਹੇਜ਼ਲ ਗ੍ਰਾਉਸ ਮੀਟ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਵਿਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖ਼ਾਸਕਰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਸਮੇਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਭ੍ਰੂਣ ਵਿਚ ਨਿuralਰਲ ਟਿ .ਬ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਗੰਭੀਰ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ-ਖਣਿਜ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੋਡੀਅਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਬਾਦੀ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਐਡੀਮਾ, ਆਦਿ).

ਕਾਪਰ, ਜੋ ਗ੍ਰੇਵਜ਼ ਮੀਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਨੀਮੀਆ, ਚਮੜੀ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਕਾਲੀ ਗਰੂਸ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੈਲਿularਲਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਾਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੂਹ ਦਾ ਮਾਸ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication

ਇਸ ਪੰਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣ

ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਉਸ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਖੁਦਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਦਾ ਪੰਛੀ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗ (ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਸੋਈ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਈ ਗਈ ਖੇਡ ਦਾ ਮੀਟ ਕਾਲੇ ਘਾਹ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਅਤੇ ਬਿਰਚ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪੰਛੀ, ਕੁੱਕੜ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਵੀ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਰ ਕੋਸਾਚ ਦਾ ਮਾਸ ਘਾਹ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ maਰਤਾਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ; ਅਜਿਹੇ ਪੰਛੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੁੱerੀ ਕੋਸਾਚੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼

ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮੀਟ, ਹੇਜ਼ਲ ਗ੍ਰਾਉਸ ਅਤੇ ਪਾਰਟ੍ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ ਮੀਟ:

  • ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
  • ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ;
  • ਲਈਆ;
  • ਕੱਟ, ਅਚਾਰ, ਤਲੇ, ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ;
  • ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਅਸਲ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਵਾਇਤੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜੰਗਲੀ ਉਗ, ਫਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ, ਪੇਠਾ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਲੈਕ ਗਰਾseਸ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ (ਵਾਈਨ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਲਸਣ, ਪਨੀਰ, ਅਖਰੋਟ) ਦੁਆਰਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ:

  • ਇਕ ਪੱਕੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਪੱਕੇ ਲਾਸ਼;
  • ਗਰੇਸ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਥੁੱਕ ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
  • ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਕੋਸਾਚ ਨੂਡਲਜ਼;
  • ਕਾਲੀ ਗਰੂਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਪਰੀ ਸੂਪ;
  • ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਵਜ਼ ਫਿਲਲੇ ਤੋਂ ਸਨੈਕਸ.

ਪਕਾਇਆ

ਕਾਲਾ ਗਰੇਸ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕਿੱਲੋ ਤੋਂ ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਾਲੇ 1 ਨੌਜਵਾਨ ਗਰੇਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟੀ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ
  • 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਮੱਖਣ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l. lard
  • 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
  • 1/4 ਚਮਚ ਹਰ ਇੱਕ. ਜ਼ਮੀਨ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਆਲਸਪਾਈਸ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾ powderਡਰ
  • ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਪਰੋਸਲੇ ਦਾ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ ਸੇਵਾ ਲਈ

ਪੱਕਾ ਰਸੋਈ ਪੜਾਓ

  1. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਟਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰਗੜੋ. 20 ਮਿੰਟ, ਕਿ cutਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
  2. ਇੱਕ ਤੰਗ, ਲੰਬੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਚਚਰ ਬਣਾਉ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ 90 turn ਚਾਲੂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਲਈ ਛਾਤੀ ਵੱਲ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇ ਕੇ, ਸਾਰੀ ਗ੍ਰੇਸ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਟਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
  3. ਚਿਕਨਾਈ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚੇ (250-300) C) ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਓਵਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ 1 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘਟਾਓ.
  4. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰੇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਲਗਭਗ 1.5 ਘੰਟੇ. ਹਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ grater ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਦੋ ਵਾਰ, ਬਰੋਥ ਡੋਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਰਸਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ