ਲਸਣ ਦਾ ਵੱਡਾ ਕਲੋਵਰ (ਮਾਈਸੇਟਿਨਿਸ ਐਲੀਸੀਅਸ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਲਸਣ ਵੱਡਾ (ਮਾਈਸੀਟੀਨਿਸ ਐਲੀਸਿਆਸ)

• ਵੱਡੇ ਗੈਰ-ਸੜੇ ਹੋਏ
• Agaricus alliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• ਮਾਈਸੀਨਾ ਐਲੀਸੀਆ;
• ਐਗਰੀਕਸ ਡੋਲਿਨੇਨਸਿਸ;
• ਮੈਰਾਸਮਿਅਸ ਐਲੇਸੀਅਸ;
• ਮਾਰਾਸਮਿਅਸ ਸ਼ੋਇਨੋਪਸ

ਲਸਣ ਵੱਡਾ (ਮਾਈਸੀਟੀਨਿਸ ਐਲੀਸਿਆਸ) ਗੈਰ-ਗਨੀਉਚਨਿਕੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਸਣ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਬਾਹਰੀ ਵਰਣਨ

ਵੱਡਾ ਲਸਣ (ਮਾਈਸੀਟੀਨਿਸ ਐਲੀਸਿਆਸ) ਦਾ ਇੱਕ ਟੋਪੀ-ਪੈਰ ਵਾਲਾ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਹੈ। ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 1-6.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਸਤ੍ਹਾ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਨੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਪ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੀਲੇ ਟੋਨ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ - ਲੈਮੇਲਰ। ਇਸਦੇ ਸੰਘਟਕ ਹਿੱਸੇ - ਪਲੇਟਾਂ, ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਤਣੇ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀਆਂ, ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਮਾਨ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿੱਝਮਾਈਸੀਟੀਨਿਸ ਐਲੀਸਿਆਸ).

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਲੱਤ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 6-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 2-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਪ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਪਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੱਤ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਹੈ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ, ਕਾਲੇ ਤੱਕ, ਰੰਗ ਹੈ. ਲੱਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਉੱਲੀ ਦੇ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ 9-12 * 5-7.5 ਮਾਈਕਰੋਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੇਸੀਡੀਆ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰ-ਬੀਜ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਗ੍ਰੀਬ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼

ਵੱਡਾ ਲਸਣ (ਮਾਈਸੀਟੀਨਿਸ ਐਲੀਸਿਆਸ) ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ, ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਚ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਡਿੱਗੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਯੋਗਤਾ

ਖਾਣਯੋਗ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਲੋਵਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤਰ

ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ, ਦੇ ਸਮਾਨ ਮਾਈਸੀਟੀਨਿਸ ਐਲੀਸਿਆਸ, Mycetinis querceus ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਲੱਤ ਇੱਕ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਊਬਸੈਂਟ ਸਤਹ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹਾਈਗ੍ਰੋਫੈਨਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਈਸੇਟਿਨਿਸ ਕਵੇਰਸੀਅਸ ਆਪਣੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਓਕ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਲਸਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।