ਬੋਲਣ ਵਾਲਾ ਝੁਕਿਆ (ਇਨਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ)

ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ:
  • ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ਆਰਡਰ: ਐਗਰੀਕਲੇਸ (ਐਗਰਿਕ ਜਾਂ ਲੈਮੇਲਰ)
  • ਪਰਿਵਾਰ: ਟ੍ਰਾਈਕੋਲੋਮਾਟੇਸੀ (ਟ੍ਰਿਕੋਲੋਮੋਵੀਏ ਜਾਂ ਰਯਾਡੋਵਕੋਵੇ)
  • Род: Infundibulicybe
  • ਕਿਸਮ: Infundibulicybe geotropa (ਬੈਂਟ ਸਪੀਕਰ)
  • ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਟਿੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
  • ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਗਿਲਵਾ ਵਰ. geotropic

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਮੌਜੂਦਾ ਨਾਮ: Infundibulicybe geotropa (Bul. ex DC.) Harmaja, Annales Botanici Fennici 40 (3): 216 (2003)

ਬੋਲਣ ਵਾਲਾ, ਇੱਕ ਕਤੂਰੇ ਵਾਂਗ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਬਹੁਤ ਅਸਮਾਨਤਾ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਲੱਤ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਵਧਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ.

ਸਿਰ: 8-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ 20 ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਕੋਨਵੇਕਸ 'ਤੇ, ਚਪਟਾ ਕਨਵੈਕਸ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਤਿੱਖੀ ਟਿਊਬਰਕਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਕਿਨਾਰਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਣੇ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਸਿੱਧੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਾਬਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਦਾਸ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਨਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟਿਊਬਰਕਲ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਉਚਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਸੁੱਕਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ. ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਗੱਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਬਹੁਤ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ, ਚਿੱਟਾ, ਹਾਥੀ ਦੰਦ, ਫੌਨ, ਲਾਲ, ਗੰਦਾ ਪੀਲਾ, ਭੂਰਾ, ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜੰਗਾਲ ਵਾਲੇ ਧੱਬੇ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਰਿਕਾਰਡ: ਬਹੁਤ ਵਾਰ, ਅਕਸਰ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਤਲੇ, ਉਤਰਦੇ ਹੋਏ। ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਕਰੀਮ, ਪੀਲਾ।

ਬੀਜਾਣੂ ਪਾਊਡਰ: ਚਿੱਟਾ।

ਵਿਵਾਦ: 6-10 x 4-9 ਮਾਈਕਰੋਨ (ਇਟਾਲੀਅਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - 6-7 x 5-6,5 ਮਾਈਕਰੋਨ), ਅੰਡਾਕਾਰ, ਅੰਡਾਕਾਰ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਗੋਲ।

ਲੈੱਗ: ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ, ਅਜੇ ਤੱਕ ਵਧੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਵਾਲੇ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਉਚਾਈ 5-10 (15) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਕੇਂਦਰੀ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਅਧਾਰ ਵੱਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ, ਸੰਘਣਾ, ਸਖ਼ਤ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟੇ ਪਿਊਬਸੈਂਸ ਦੇ ਨਾਲ:

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੇਂਦਰੀ ਖੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਗਿਆ (ਠੋਸ), ਘੱਟ ਹੀ (ਬਹੁਤ ਬਾਲਗ ਬੋਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ). ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਜਾਂ ਲਾਈਟਰ ਨਾਲ ਸਿੰਗਲ-ਰੰਗੀ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ। ਬਾਲਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਟੋਪੀ ਨਾਲੋਂ ਗੂੜ੍ਹਾ, ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਮਿੱਝ: ਡੰਡੀ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ, ਸੰਘਣਾ, ਢਿੱਲਾ, ਬਾਲਗ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ। ਚਿੱਟਾ, ਚਿੱਟਾ, ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ - ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ-ਚਿੱਟਾ। ਲਾਰਵੇ ਦੇ ਰਸਤਿਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ, ਜੰਗਾਲ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਮੌੜ: ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਮਸ਼ਰੂਮੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਥੋੜਾ 'ਤਿੱਖਾ' ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ 'ਨਟੀ' ਜਾਂ 'ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ', ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 'ਚੰਗੀ ਮਿੱਠੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ' ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੁਆਦ: ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।

ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਬੋਲਣ ਵਾਲਾ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ (ਹਿਊਮਸ, ਚੈਰਨੋਜ਼ਮ) ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ, ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਈ ਵਿੱਚ, ਇਕੱਲੇ ਅਤੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਤਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਏਲਫ ਮਾਰਗ" ਅਤੇ "ਡੈਣ ਦੇ ਚੱਕਰ"।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਹਾਲਾਤਾਂ ਦੇ ਸਫਲ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਵੱਡੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਹ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਅੱਧ-ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫਲ ਦੇਣਾ। ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਵੰਬਰ-ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਠੰਡ ਤੱਕ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

Infundibulicybe geotropa ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡੀ ਹੈ: ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਢੁਕਵੇਂ ਜੰਗਲ ਜਾਂ ਪੌਦੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਝੁਕੇ ਹੋਏ ਟਾਕਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਸਵਾਦ (ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰਵ-ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ "ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਇਲਸਟ੍ਰੇਟਿਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਬੁੱਕ (ਐਂਡਰੇਅਸ ਗਮਾਈਂਡਰ, ਤਾਨੀਆ ਬੇਨਿੰਗ) ਇੱਕ "ਕੀਮਤੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ" ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਹੀ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਬਿਆਨਾਂ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਕਰਾਂਗਾ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਿਲਾਕ-ਲੱਗ ਵਾਲੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ: ਸੁਹਾਵਣਾ, ਨਰਮ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੈਕਸਟ, ਫਲੋਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਦੂਜਾ, ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕੈਪਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਛੋਟੇ ਹਨ. ਪਰ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ. ਉਬਾਲੋ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਬਾਲਗ ਬੋਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੈਮ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਲੱਤਾਂ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕਠੋਰ-ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕਪਾਹ-ਉਨ ਹਨ।

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ: ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ.

ਇਸ ਨੋਟ ਦੇ ਲੇਖਕ ਨੂੰ ਕੋਈ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਥੀਸਿਸ ਨੂੰ ਵੀਹ-ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਰੇ ਕੌਣ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਸੀ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੁਪਤ ਅਰਥ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟਾਕਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਫੋੜਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚੁਣੋ।

ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗਤਾ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ. Infundibulicybe geotropa ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ-ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ, ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਮੁਫ਼ਤ ਅਨੁਵਾਦ):

ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਲੱਛਣ ਹਲਕੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸੁਆਦੀ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ [ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ] ਘਬਰਾਹਟ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਓਵਰਰੇਟ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ।

ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਮੀਰ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉਹੀ ਸਾਈਟ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ, ਅਤੇ "ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ" ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਸੂਪ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟਾਕਰ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ, ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਨਮਕੀਨ, ਮੈਰੀਨੇਟ, ਆਲੂਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼.

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਗਿਬਾ

ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਜੇ ਸਕੇਲ ਲਈ ਨੇੜੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਫਨਲ ਟਾਕਰ ਹਰ ਪੱਖੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਕਲੱਬ-ਪੈਰ ਵਾਲਾ ਵਾਰਬਲਰ (ਐਂਪੁਲੋਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਕਲੈਵੀਪਸ)

ਇਹ ਸਿਰਫ ਫੋਟੋ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਲੱਬ-ਪੈਰ ਵਾਲਾ ਟਾਕਰ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ - ਉਸਦੀ ਲੱਤ ਇੱਕ ਗਦਾ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਫੈਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰਫ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ, ਸਗੋਂ ਪੂਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੂਰ (Leucopaxillus giganteus)

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਝੁਕੇ ਹੋਏ ਗੋਵੋਰੁਸ਼ਕਾ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੇਂਦਰੀ ਟਿਊਬਰਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਿਊਕੋਪੈਕਸਿਲਸ ਗੀਗਨਟੇਅਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ "ਅਨਿਯਮਿਤ" ਟੋਪੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਇੰਟ ਪਿਗ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ "ਅਨੁਪਾਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਜਵਾਨ ਮੋਟੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਵਾਲੇ ਨਹੁੰ ਵਰਗੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਇੰਫੰਡਿਬੁਲਿਸੀਬੀ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਰਾਇਲ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਏਰਿੰਗੀ, ਸਟੈਪ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ) (ਪਲੇਰੋਟਸ ਏਰੀਂਗੀ)

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਵੋਰੁਸ਼ਕਾ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉਹੀ ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਸੁੱਜੀ ਹੋਈ ਲੱਤ। ਪਰ ਏਰਿੰਗਾ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਲੱਤ ਤੱਕ ਦੂਰ ਤੱਕ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਰਿੰਗਾ ਦੀ ਲੱਤ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਤਰਫਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਮ "ਸਟੈਪ ਸਿੰਗਲ ਬੈਰਲ" ਹੈ)। ਅਤੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਏਰਿੰਗੀ, ਫਿਰ ਵੀ, ਇੱਕ ਜੰਗਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ.

ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਭਾਸ਼ਣਕਾਰ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਚਿੱਟੇ, ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਗੰਦੇ ਪੀਲੇ-ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ। ਇਹ ਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ "ਰੈੱਡ-ਹੈੱਡਡ ਟਾਕਰ" ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕਈ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਗਰਮੀ" ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ - ਹਲਕੇ।

ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ "ਕੁਆਲੀਫਾਇਰ" ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ: ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ "ਲਾਲ" ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਜੁਲਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਜੂਨ ਵਾਲੇ ਵੀ।

ਫੋਟੋ: ਪਛਾਣਕਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸਵਾਲਾਂ ਤੋਂ।

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ