ਇਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੌਣ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ? ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬੋਰਸ਼ਟ ਲਈ ਨੰਬਰ ਇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ! ਚੁਕੰਦਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਇਓਡੀਨ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਧਾਤਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਵੀ ਹੈ!
ਸੀਜ਼ਨ
ਨੌਜਵਾਨ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣਗੇ. ਦੇਰ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
ਟੇਬਲ ਬੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਚੁਕੰਦਰ ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ.
ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇਪਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.
ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ
ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਜੋ ਕਿ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਲੂਕਿਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਟ ਕੇਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਵੈਸੋਡੀਲੇਟਿੰਗ, ਐਂਟੀ-ਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਵਾਨੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ.
ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੀਟਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਦਿਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕੱਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁ agingਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਪੇਟ ਅਤੇ metabolism ਲਈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਤਰਲ ਧਾਰਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਤਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨਾਲ ਮਿੱਤਰਤਾ ਬਣਾਓ.
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਕਟਿਨ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਰੇਡੀਓ ਐਕਟਿਵ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਚਾਅ ਦੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ urolithiasis ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਬੀਟਰੂਟ ਬੋਰਸ਼ਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ "ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ" ਅਤੇ "ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈੱਫ ਬੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੇਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਮੁਰੱਬੇ, ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਜੈਮ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਸਾਡੇ ਵੱਡੇ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ.