ਬੇਸਮੈਂਟ (Russula subfoetens) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਬੇਸਮੈਂਟ (ਰੁਸੁਲਾ ਸਬਫੋਏਟੈਂਸ)

:

• ਰੁਸੁਲਾ ਗੰਧ ਵਰ। ਬਦਬੂਦਾਰ
• ਰੁਸੁਲਾ ਫੋਟੈਂਸ ਵਰ. ਨਾਬਾਲਗ
• Russula subfoetens var. ਜੌਨ

ਟੋਪੀ: ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 4-12 (16 ਤੱਕ) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਫਿਰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੌੜਾ, ਪਰ ਮਾਮੂਲੀ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਨੀਵੇਂ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਮੱਥਾ ਟੇਕਣਾ. ਕੈਪ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਰਿਬਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਖੁੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਬਡਨੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਰੰਗ ਫਿੱਕੇ-ਪੀਲੇ, ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸ਼ੇਡ, ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ, ਕਿਤੇ ਵੀ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ। ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ, ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਲੇਸਦਾਰ, ਚਿਪਚਿਪੀ.

ਮਿੱਝ: ਚਿੱਟਾ. ਗੰਧ ਕੋਝਾ ਹੈ, ਰੈਸੀਡ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਸੂਖਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬੇਸਮੈਂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਪ-ਜਾਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਰੁਸੁਲਾ ਸਬਫੋਏਟੈਂਸ ਵਾਰ। ਗ੍ਰਾਟਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਗ੍ਰਾਟਾ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ)

ਰਿਕਾਰਡ ਔਸਤ ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ, ਅਨੁਪਾਤਕ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੱਥੀ-ਜੁੜੀ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਣੇ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਉਤਰਾਅ ਦੇ ਨਾਲ। ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਰੀਮੀ, ਜਾਂ ਪੀਲੇਪਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ, ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਛੋਟੇ ਬਲੇਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬੀਜ ਕਰੀਮ ਪਾਊਡਰ. ਸਪੋਰਸ ਅੰਡਾਕਾਰ, ਵਾਰਟੀ, 7-9.5 x 6-7.5μm, 0.8μm ਤੱਕ ਵਾਰਟਸ।

ਲੈੱਗ ਉਚਾਈ 5-8 (10 ਤੱਕ) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਵਿਆਸ (1) 1.5-2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਸਿਲੰਡਰ, ਚਿੱਟੇ, ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਵਾਲੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕੋਹ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤਣਾ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਣੇ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ KOH ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਲਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਜੂਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲਿੰਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ। ਬਰਚ, ਐਸਪਨ, ਓਕ, ਬੀਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਈ ਜਾਂ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪ੍ਰੂਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਪ੍ਰੂਸ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਰੰਗਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁੱਲ-ਵਰਗੇ ਰੁਸੁਲੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗਾ.

• ਵਲੁਈ (ਰੁਸੁਲਾ ਫੋਟੈਂਸ)। ਮਸ਼ਰੂਮ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ. ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵੈਲੂ ਮਿੱਠੇ, ਬਦਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੇਸਮੈਂਟ ਅਤੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਰਫ ਸਪਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ (KOH) ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਟੈਮ ਦਾ ਪੀਲਾ ਹੋਣਾ। ਪਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਣਾ ਡਰਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਰੁਸੁਲਾ ਮੀਲੀ-ਪੈਰ ਵਾਲਾ (Russula farinipes). ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲ (ਮਿੱਠੀ) ਗੰਧ ਹੈ।
• Russula ocher (Russula ochroleuca)। ਇਹ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਗੰਧ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਉਚਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਸਲੀ ਵਾਲਾ ਕਿਨਾਰਾ, ਪਤਲਾ ਮਾਸ, ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਬਿਰਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ "ਰੁਸੁਲਾ" ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ। ਇੱਕ ਮੁੱਲ, ਅਤੇ, ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਬੇਸਮੈਂਟ।
• ਰੁਸੁਲਾ ਕੰਘੀ (Russula pectinata). ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ (ਪਰ ਰੁਸੁਲਾ ਸਬਫੋਏਟੈਂਸ ਵਰ. ਗ੍ਰਾਟਾ ਦੇ ਉਲਟ ਨਹੀਂ), ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੋਪੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਦਿੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਰੁਸੁਲਾ ਬਦਾਮ (ਰੁਸੁਲਾ ਗ੍ਰੇਟਾ, ਆਰ. ਲੌਰੋਸੇਰਾਸੀ); ਰੁਸੁਲਾ ਸੁਗੰਧਿਤ. ਇਹ ਦੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਬਦਾਮ ਦੀ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਰੁਸੁਲਾ ਮੋਰਸ (ਸੀ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਰੁਸੁਲਾ ਇਲੋਟਾ) ਇਸਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੀ ਗੰਧ, ਟੋਪੀ 'ਤੇ ਗੰਦੇ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ, ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਰੁਸੁਲਾ ਕੰਘੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਪੈਕਟੀਨਾਟੋਇਡਜ਼); ਰੁਸੁਲਾ ਨੇ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ;

  ਰੁਸੁਲਾ ਭੈਣ (ਰੁਸੁਲਾ ਭੈਣਾਂ); ਰੁਸੁਲਾ ਰੱਖਿਆ; ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਰੁਸੁਲਾ; ਇੱਕ ਕਮਾਲ ਦਾ ਰੁਸੁਲਾ; ਰੁਸੁਲਾ ਸੂਡੋਪੈਕਟੀਨਾਟੋਇਡਜ਼; ਰੁਸੁਲਾ ਸੇਰੋਲੈਂਸ. ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਟੋਪੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਲੇਟੀ ਟੋਨ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਹੋਰ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ, ਅੰਤਰ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਰੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

• ਰੁਸੁਲਾ ਪੈਲੇਸੈਂਸ. ਪਾਈਨ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਬਾਇਓਟੋਪ ਵਿੱਚ ਬੇਸਮੈਂਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦਾ, ਹਲਕੇ ਰੰਗਤ, ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ, ਪਤਲੇ ਮਾਸ ਵਾਲਾ।

ਸ਼ਰਤੀਆ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਅਚਾਰ, ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਜੇਕਰ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤਣੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.