ਸਮੱਗਰੀ
ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਦੁਖੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਹੀਨਾ - ਜੁਲਾਈ - ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਤਝੜ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਤੀਹ ਦਿਨ ਬਾਕੀ ਹਨ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ, ਬਾਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤਰਬੂਜ, ਖਰਬੂਜੇ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਵਰਗੇ ਅਟੁੱਟ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਨਿਵਾਸ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤੀਜੇ ਮਹੀਨੇ, ਸਲੇਵਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ calledੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸੇਰਪਨ, ਭੋਜਨ, ਪਰਾਲੀ, ਉਦਾਰ, ਸੋਬੇਰੀਖਾ, ਸੰਘਣੀ ਬੀਟਲ, ਫਲੈਕਸ ਵਾਧੇ, ਗੁਸਟਾਰ, ਫਰਨ, ਪ੍ਰਸ਼ਨਿਕ, ਲੈਂਟਰ, ਮਾਲਕਣ, ਵੇਲਿਕਸਰਪਨ, ਅਚਾਰ, ਜ਼ੇਂਚ, ਕਿਮਵੋਟਸ, ਕੋਲੋਵੋਟਸ, ਗਲੋ, ਜ਼ੋਰਨਿਕ, ਜ਼ੋਰਨਿਕ, ਮਹਾਨ ਆਦਮੀ. ਆਧੁਨਿਕ ਨਾਮ “ਅਗਸਤ” ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਈਜੈਂਟੀਅਮ ਤੋਂ ਆਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਹੀਨੇ ਦਾ ਨਾਮ ਓਕਟਵੀਅਨ Augustਗਸਟਸ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ, ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸੰਜਮ। ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ "ਗਰਮੀਆਂ" ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ; ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ; ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ।
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵਿਚ 2 ਲੀਟਰ ਤਕ ਤਰਲ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਪਲਾਂ 'ਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਠੰ coldੀ ਅਤੇ ਫਿੱਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ, ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਰਾਈ ਕੇਵਾਸ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਗਸਤ ਵਿਚ ਤੀਸਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਖਤ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਡੋਰਮਿਸ਼ਨ (14-27 ਅਗਸਤ), ਜੋ ਪ੍ਰਭੂ ਦੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਤਮਾ ਦੀ ਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਰਗੇ ਮਹਾਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਰਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ ਸਮੇਤ, ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਰਫ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਭੂ ਦੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ?
ਲਾਲ ਗੋਭੀ
ਇਹ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨੀਲੇ-ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰ ਵਾਲੇ (ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਪਦਾਰਥ. ਇਹ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੰਘਣੇ, ਗੋਲ, ਫਲੈਟ-ਗੋਲ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਦੇ ਸਿਰ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 3 ਕਿੱਲੋ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਫਾਈਟੋਨਾਕਸਾਈਡਜ਼, ਪਾਚਕ, ਆਇਰਨ, ਖੰਡ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 2, ਬੀ 1, ਬੀ 5, ਬੀ 9, ਐਚ, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੀਟਾਮਿਨ ਏ, ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ - ਸਿਰਫ 26 ਕੈਲਸੀ.
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੀ ਲਚਕੀਲਾਪਣ ਅਤੇ ਪਾਰਬਾਹਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਲੂਕਿਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਅ, ਕੰਦ ਦੀ ਬੇਸਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਦੇ ਇਲਾਜ, ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰ-ਡਰਾ fromਂਡ ਤੋਂ ਕੱizeਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੀਲੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਵਾਈਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੱਕ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ (ਮੀਟ ਸਮੇਤ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਅਚਾਰ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ
ਸੋਲਨਾਸੀਏ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸੋਲਨੋਸੀਅ ਜੀਨਸ ਦੇ ਬਾਰਾਂ ਸਾਲਾ ਕੰਦ ਦੇ ਬੂਟੇਦਾਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਕੰਦ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਖੁਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਘਰੇਲੂ ਪੌਦੇ ਸਾ Americaਥ ਅਮੈਰਿਕਾ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ “ਆਏ” ਸਨ, ਜਿਥੇ ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਲੂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 82 ਕੈਲਸੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਵਿੱਚ 192 ਕੈਲਸੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 298 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਦਾਂ ਵਿਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 2, ਬੀ, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਕੇ, ਡੀ, ਈ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ (ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ, ਮਾਲਿਕ, ਕੈਫੀਕ, ਸਿਟਰਿਕ, ਆਕਸਾਲੀਕ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਆਦਿ.).
ਡਾਕਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ, ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੇ ਭਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ, ਸੀਰਮ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਕੱ removeਣ ਲਈ, ਪੇਸ਼ਾਬ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ, ਗoutਟ, ਗਠੀਏ, ਜਲਣ, ਚੰਬਲ, ਟ੍ਰੋਫਿਕ ਅਤੇ ਭੁੱਖਮਰੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੈਰਕੋਜ਼ ਫੋੜੇ, ਫੋੜੇ, ਫੰਗਲ ਸੰਕਰਮਣ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਕਾਰਬਨਕਲ.
ਆਲੂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਸ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਗਰਲਜ਼ ਦੇ ਟੋਸੀਆ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਤਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ; ਭੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ; ਆਲੂ ਪਾਈ; ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼; ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੀਟ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ; ਆਲੂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ; ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ; ਕਸਰੋਲ; ਆਲੂ ਰੋਲ; ਪ੍ਰੂਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ; ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ; ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ; ਸ਼ਟਰਸ, ਆਦਿ.
ਜ਼ੁੱਕਨੀ
ਇਹ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ "ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬੁਰਕੀ ਦੇ ਆਮ ਪੇਠੇ ਦੀ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਉਬਚਿਨੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 16 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਉਬਚਿਨੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਉਰਚਿਨੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਸਿਰਫ ਇਸ ਅੰਤਰ ਨਾਲ ਕਿ ਉਬਚਿਨੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਉਬਚਿਨੀ "ਅਮੀਰ" ਹੈ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਈ, ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਪੇਕਟਿਨ ਪਦਾਰਥ.
ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਜੋ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰਸਤ ਹਨ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਰੋਗਾਂ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਨੌਜਵਾਨ ਜੁਕੀਨੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਚੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਰਬੂਜ
ਅਗਸਤ ਰਸੀਲੇ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਕੱਦੂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ annualਸ਼ਧ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ ਹਨ: ਅੰਡਾਕਾਰ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਜਾਂ ਸਿਲੰਡਰਿਕ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਇਕ ਵਰਗ ਤਰਬੂਜ ਵੀ ਉੱਗਣ ਲਈ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ); ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ; ਧੱਬੇ, ਧੱਬੇ, ਜਾਲ; ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ, ਰਸਬੇਰੀ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ.
ਤਰਬੂਜ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲਸੀਅਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਪੈਕਟਿਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਬੀ 2, ਹੇਮਿਸੇਲੂਲੋਜ਼, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਨਿਕਲ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਯੋਗ ਚੀਨੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਏ. ਥੋੜਾ ਥਿਆਮੀਨ, ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ ਅਤੇ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬੀਜ ਟੋਕੋਫਰੋਲ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਥਿਆਮੀਨ, ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ), ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਪੌਲੀਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਰਬੂਜ ਇਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ: ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, urolithiasis) ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਡੀਮਾ; ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਗ gਟ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਗਠੀਆ, ਸ਼ੂਗਰ. ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਟੋਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱsਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਆਈ, ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜਲਦੀ ਅੰਗੂਰ
ਅੰਗੂਰ ਵਿਨੋਗ੍ਰਾਦੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਬੇਰੀ ਹੈ ਜੋ ਵੇਲ ਤੇ ਪੱਕਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੋਕ ਸਜੀਵ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਆਦਮ ਅਤੇ ਹੱਵਾਹ ਨੇ ਅਦਨ ਦੇ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਖਾਧੇ; ਬਾਈਬਲ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ 8 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.
ਮੁ graਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਹ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕੁਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 115 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬੇਰੀ 2400 ਸੀ ਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਤੈਮੂਰ, ਦਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਗਲਾਹਾਦ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਡਿਲੀਟ, ਰਿਚੇਲੀਯੂ, ਕਰਮਕਾਕੋਡ, ਸੇਰਾਫੀਮੋਵਸਕੀ, ਪਲਾਤੋਵਸਕੀ, ਹਾਰਮਨੀ, ਹੈਰੋਲਡ, ਸੁਪਰ ਐਕਸਟਰਾ, ਬ੍ਰਾਇਲੀਅਨ, ਲੀਬੀਆ, ਸੋਫੀਆ, ਵਿਕਟਰ, ਵੇਲਜ਼, ਬਾਜ਼ੈਨਾ, ਅਤਿਕਾ, ਰੁਸਲਾਨ, ਥੌਰਟਨ, ਬੁੱਲਫਿੰਚ, ਖੈਰਸਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਸਾਸ਼ਾ, ਜੂਲੀਅਨ, ਆਦਿ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰ.
ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ (ਸੁੱਕਿਨਿਕ, ਮਲਿਕ, ਸਿਟਰਿਕ, ਟਾਰਟਰਿਕ, ਗਲੂਕੋਨੀਕ ਅਤੇ ਆਕਸਾਲੀਕ); ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਨਿਕਲ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਸਿਲੀਕਾਨ, ਬੋਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ); ਵਿਟਾਮਿਨ (ਰੈਟੀਨੋਲ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਥਿਆਮਾਈਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਲੋਕੁਇਨੋਨ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼); ਪੈਕਟਿਨ ਪਦਾਰਥ; ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ, ਲਾਇਸਾਈਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਅਰਜੀਨਾਈਨ, ਲਿucਸੀਨ) ਅਤੇ ਨੌਨਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਗਲਾਈਸਾਈਨ, ਸਾਇਸਟਾਈਨ); ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ (ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ), ਟੈਨਿਨ (ਲੇਸੀਥਿਨ, ਵੈਨਿਲਿਨ, ਫਲੋਬਾਫੇਨ).
ਹਰ ਸਮੇਂ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਅੰਗੂਰ, ਇਸ ਤੋਂ ਜੂਸ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ: ਰਿਕੇਟ, ਅਨੀਮੀਆ, ਪਲਮਨਰੀ ਟੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗ, ਗੰਦੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਥਕਾਵਟ, ਭਿਆਨਕ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸੰਖੇਪ, ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਖੂਨ ਵਗਣਾ, ਅਸਥਿਨਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਤਾਕਤ ਦਾ ਘਾਟਾ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ, ਬ੍ਰੌਨਕਿਆਲ ਦਮਾ ਅਤੇ ਪਰੀਜਰੀ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ, ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੋਕੀਨ, ਮੋਰਫਿਨ, ਸਟ੍ਰਾਈਕਾਈਨ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ , ਆਰਸੈਨਿਕ, ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ, ਬਲੈਡਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਪੁਟ੍ਰਿਡ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਫਲੋਰਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਪੁੰਡ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ, ਹਰਪੀਸ ਸਿਮਪਲੈਕਸ ਵਾਇਰਸ, ਪੋਲੀਓਵਾਇਰਸ, ਰੀਓਵਾਇਰਸ.
ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੱਚਾ, ਸੁੱਕਾ (ਕਿਸ਼ਮਿਸ) ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਈਨ, ਕੰਪੋਟੇਜ਼, ਮੌਸੀਆਂ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਸਭਰੀ
ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਹਵਾਈ ਤਣਿਆਂ ਅਤੇ ਸਦੀਵੀ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਝਾੜੀ. ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਫਲ ਲਾਲ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਕਠੇ ਹੋਣ ਤੇ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.
ਰਸਬੇਰੀ ਨੇ ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬੂਟੇ, ਛਾਂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਦੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਲੀਅਰਿੰਗਸ, ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ, ਨਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ.
ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ: ਮਲਿਕ, ਟਾਰਟਰਿਕ, ਨਾਈਲੋਨ, ਸੈਲੀਸਿਲਿਕ ਅਤੇ ਫਾਰਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ, ਸੂਕਰੋਜ਼, ਟੈਨਿਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਟਿਨ ਪਦਾਰਥ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ, ਤਾਂਬਾ, ਐਸੀਟੌਨ, ਸਾਈਨਾਈਨ ਕਲੋਰਾਈਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੈਂਜਲਡੀਹਾਈਡ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ - ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਰਸਬੇਰੀ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, "ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ" ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੁਖਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਐਂਟੀਟੌਕਸਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਸਬੇਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਰੰਗ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ.
ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੈਮ, ਜੈਮ ਇਸ ਦੇ ਉਗਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੈਲੀ, ਕੰਪੋਟੇਜ਼, ਮੂਸੇਜ, ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਸਜਾਵਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ. ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਬਲ ਟੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਭਰਨਾ
ਸੇਬ ਰੋਸੈਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਦੋਵਾਂ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਲੇਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਫਲ ਦੀ ਫਸਲ ਹਨ. ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੇਬ ਨੇ ਆਧੁਨਿਕ ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ "ਜਿੱਤੇ ਰਸਤੇ" ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ.
ਐਪਲ ਦੀ ਕਿਸਮਾਂ “ਵ੍ਹਾਈਟ ਫਿਲਿੰਗ” (ਪਪੀਰੋਵਕਾ) ਰੂਸ ਅਤੇ ਸੀਆਈਐਸ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੇਬ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮਿੱਝ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 47 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20% ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਫਾਈਬਰ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੀਪੀ, ਬੀ 1, ਸੀ, ਬੀ 3, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਆਇਓਡੀਨ) ਅਤੇ 80% ਪਾਣੀ.
ਸੇਬ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ: ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ; ਇਕ ਟੌਨਿਕ ਹੈ, ਇਮਿ ;ਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਕ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਸੇਬ ਹਾਈਪੋਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ), ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਬ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਕੱਚੇ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਅਚਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਸੁੱਕਿਆ, ਸਲਾਦ, ਮਿਠਆਈ, ਸਾਸ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀ
ਰੋਸੈਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਜੀਨਸ ਰੁਬਸ ਦੇ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਸ ਪੌਦੇ, ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਦੇ ਕਾਲੇ “ਰਸਬੇਰੀ” ਵਰਗੇ ਇਕ ਫਲ ਹਨ, ਇਕ ਨੀਲਾ ਖਿੜ. ਇਹ ਦਰਿਆ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ, ਝਾੜੀਆਂ ਵਿਚ, ਹੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਖੱਡਾਂ ਵਿਚ, ਮਿਕਸਡ ਅਤੇ ਕੋਨੀਫਾਇਰਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ "ਅਮੀਰ" ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਸੁਕਰੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਸਿਟਰਿਕ, ਮਲਿਕ, ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਅਤੇ ਸੈਲੀਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਈ, ਸੀ, ਕੇ, ਪੀਪੀ, ਪੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ, ਫਾਈਬਰ, ਪੇਕਟਿਨ, ਖਣਿਜ (ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਤਾਂਬਾ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਨਿੱਕਲ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਵੈਨਡੀਅਮ, ਬੇਰੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਟਾਇਟੇਨੀਅਮ). ਫਲਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਲਸ ਅਤੇ ਲਿukਕੋਐਂਥੋਸਾਇਨਾਇਡਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਪਾਈਰੇਟਿਕ ਗੁਣ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਬਲੈਡਰ, ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਰੋਗਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਭੱਠੀ, ਜੂਸ, ਲਿਕੂਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ.
ਤਰਬੂਜ
ਕੱਦੂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਰੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੀ ਝੂਠੀ ਬੇਰੀ, ਜੀਨਸ ਖੀਰਾ. ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਫਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ, ਹਰੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਜਾਂ ਸਿਲੰਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਦੋ ਘਰ ਹਨ - ਈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ.
ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਰਬੂਜੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਸਿਰਫ 35 ਕੈਲਸੀ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿਚ - 341 ਕੈਲਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ 20% ਚੀਨੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 9 ਅਤੇ ਪੀ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਚਰਬੀ, ਆਇਰਨ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਪੇਕਟਿਨ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਾਚਣ ਅਤੇ ਹੇਮਾਟੋਪੀਓਸਿਸ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਅਨੀਮੀਆ, ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਗਾੜਾਂ, ਟੀ.ਬੀ., ਗਠੀਆ, ਗੰਦਗੀ, ਗੌਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਐਂਟੀਟਿussਸਿਵ, ਐਂਥੈਲਮੈਂਟਿਕ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦਾ ਰਸ ਕੱਚਾ, ਜੂਸ, ਤਰਬੂਜ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਵਲ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ / ਸਦੀਵੀ bਸ਼ਧ. ਆਧੁਨਿਕ ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਗਭਗ 4000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਲੱਗੀ ਸੀ. ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੁਆਰਾ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ, ਚੀਨ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ 2/3 ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਆਬਾਦੀ ਕਰਦਾ ਹੈ . ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ, ਹਰ ਸਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਭਗ 150 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.
ਚੌਲਾਂ ਦਲੀਆ ਵਿਚ 75% ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਬੀ 2, ਥਿਆਮੀਨ ਬੀ 1, ਨਿਆਸੀਨ ਬੀ 3), ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ contraindication ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਦਾ ਦਲੀਆ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੇਮਾਟੋਪੋਇਟਿਕ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਗਰਿੱਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਲੀਆ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਾਰਬਾਇਲਡ ਚਾਵਲ ਦੇ ਉਲਟ - ਸਿਰਫ 80% ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਇਸ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ, ਪੇਠਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਈ ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ.
ਸੋਏ
ਇਹ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੀਅਸ ਸੋਯ, ਸਲਾਨਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਲਾਨਾ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਦੱਖਣੀ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜੇਤੂ ਮਾਰਚ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਧਰਤੀ ਦੇ ਪੰਜ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਤੇ ਵੱਧਦੀ ਹੈ. ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸੰਘਣੇ ਪੱਤੇ (3, 5, 7 ਅਤੇ 9-ਮਿਸ਼ਰਿਤ), ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਘਣੇ ਪੱਠੇ ਜਾਂ ਨੰਗੇ ਤੰਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਫਲ ਇਕ ਬੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ 2-3 ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸੋਇਆ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਪੀਪੀ, ਬੀ 2, ਬੀ 4, ਬੀ 6, ਬੀ 5, ਬੀ 9, ਸੀ, ਐੱਚ, ਈ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਬੋਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਰੈਫੀਨੋਜ਼, ਸਟੈਚਾਈਜ਼, ਆਈਸੋਫਲੇਵੋਨਜ਼, ਲੇਸਿਥਿਨ.
ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਅਲਸਰ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਡਿਸਬੀਓਸਿਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ, ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ metabolism ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਸੋਇਆ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 380 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
ਸੋਇਆ, ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਮੀਟ, ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਸਾਸ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ, ਪੇਟ, ਸੌਸੇਜ, ਦਹੀਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟੈਂਚ
ਇਹ ਕਾਰਪ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿੰਕਾ ਜੀਨਸ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਮੈਂਬਰ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿ ਰੰਗ (ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਕਾਂਸੀ ਦੇ ਰੰਗਤ ਨਾਲ ਹਰੇ-ਚਾਂਦੀ ਤੱਕ) ਇਸਦੇ ਨਿਵਾਸ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਚ ਦਾ ਸਰੀਰ ਬਲਗਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੇ ਦਾਗ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਕਲੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਸਜਾਵਟੀ ਤਲਾਬਾਂ, ਝਰਨਿਆਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਟੈਂਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਚ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ).
ਟੈਂਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਜਿਗਰ ਹੈ - ਇਹ 18 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਜੀ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ 2-3 ਕਿਲੋ.
ਟੈਂਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਈ, ਏ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਸੀ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਪੌਲੀunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟੈਂਚ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ usingੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਲ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਦਸਵੰਧ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬੇਕ, ਸਟੂਅਡ, ਅਚਾਰ, ਉਬਾਲੇ, ਪੱਕੀਆਂ, ਤਲੀਆਂ.
ਮਲਟ
ਇਹ ਮੱਛੀ, ਜੀਨਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ. Mullet ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਰੱਬੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜੋ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਖੰਡੀ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਮਲਟੇ ਦੀਆਂ 17 ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ, ਖੰਡੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ, ਦੱਖਣ -ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਲਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਬਾਈਲ ਅਤੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ, ਡਰੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ "ਛਾਲ ਮਾਰਨਾ" ਜਾਣਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 124 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕਲੋਰੀਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਨਿਕਲ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਬੀ 1, ਓਮੇਗਾ -3.
ਮਲੋਟ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਸਟ੍ਰੋਕ) ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਮਲਲੇਟ, ਇਸ ਦੇ ਕੋਮਲ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਛੀ ਬਰੋਥ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਹੋਈ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਲੰਗੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਮਲਟੇ ਨਮਕੀਨ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
Pike
ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਚੁਕੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਨੁਮਾਇੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਟਾਰਪੀਡੋ ਵਰਗਾ ਸਰੀਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਚੌੜਾ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਸਿਰ ਹੈ, ਇਹ 1,5 ਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਿਚ - 35 ਕਿਲੋ. ਰੰਗ ਨਿਵਾਸ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਜੀ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਈਕ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਘਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ, ਝੀਲਾਂ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਤਲਾਬ, ਬਾਲਟਿਕ ਅਤੇ ਅਜ਼ੋਵ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਉਜਾੜੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਈਕ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 82 ਕਿੱਲੋ ਹੈ. ਪਾਈਕ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਓਡੀਨ, ਤਾਂਬਾ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਫਲੋਰਿਨ, ਕੋਬਾਲਟ, ਨਿਕਲ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 6, ਬੀ 2, ਬੀ 9, ਈ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਅਤੇ.
ਪਾਈਕ ਮੀਟ ਦੀ ਜਰਾਸੀਮੀ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ, ਐਰੀਥੀਮੀਅਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਿਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਟਲੇਟ, ਵੇਲ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼
ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇਕ ਉਲਟ "ਛੱਤਰੀ" ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਕੀੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਚਲਦੇ ਨਹੀਂ, ਡਿੱਗਦੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਰੇਡੀਓ ਐਕਟਿਵ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕੋਨੀਫੇਰਸ, ਬਰਚ ਅਤੇ ਸਪਰੂਸ-ਬਿਰਚ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ, ਚੈਨਟੇਰੇਲਸ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤਕ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੀਪੀ, ਬੀ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਪਿੱਤਲ, ਜ਼ਿੰਕ), ਚਿਟੀਨਮੈਨੋਜ਼, ਐਰਗੋਸਟੀਰੋਲ, ਟ੍ਰਾਮੈਟੋਲੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਖ਼ਾਸਕਰ “ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਨ੍ਹੇਪਨ”), ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ, ਟੀ., ਫੋੜੇ, ਫੋੜੇ, ਟੌਨਸਲਾਈਟਿਸ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਲਾਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡੇ, ਆਲੂ, ਸਪੈਗੇਟੀ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੈਨਟੇਰੇਲ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੀਰਮ
ਇੱਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਪਨੀਰ, ਕੇਸਿਨ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੋਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਦੁਆਰਾ. ਸੀਰਮ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦਵਾਈ ਦੇ ਪਿਉ-ਦਾਦਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫੇਫੜਿਆਂ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕੀਤੀ.
ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ, ਵੇ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਈ, ਸੀ, ਐੱਚ, ਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਘੱਟ-ਅਣੂ structureਾਂਚੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ' ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਦੇ ਗੁਪਤ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਵਿਕਾਰ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗਾਂ (ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਕੋਲਾਇਟਿਸ, ਅਲਸਰ) ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਐਡੀਮਾ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਭਵਤੀ andਰਤਾਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੀਰਮ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਮੱਖੀ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਆਟੇ, ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਮੱਖੀ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਟਰਕੀ
ਇਹ ਚਿਕਨ-ਵਰਗੇ ਆਰਡਰ ਤੋਂ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ (ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਪੋਲਟਰੀ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਨਾਮ ਭਾਰਤੀ ਚਿਕਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੰਛੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ.
ਨਰ ਟਰਕੀ (ਟਰਕੀ) ਦਾ ਲਾਈਵ ਭਾਰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 9 ਤੋਂ 35 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦਾ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 4,5 ਤੋਂ 11 ਕਿੱਲੋ ਤੱਕ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੂਛ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲੱਤਾਂ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁੰਝ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਲੰਬੀ ਅਪੈਂਡਜ ਲਟਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਦਾ ਪਲੰਜ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਚਿੱਟਾ, ਕਾਂਸੀ, ਕਾਲਾ.
ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਚ 195 ਕੈਲਸੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਏ, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਬੀ 2, ਬੀ 12, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ , ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਓਡੀਨ.
ਤੁਰਕੀ ਦਾ ਮਾਸ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਾਲੀਅਮ ਦੀ ਭਰਪਾਈ, ਪੂਰੇ ਜੀਵਣ ਦੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ energyਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ, ਸੈਲੂਲਾਈਟ, ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਾਸਜ, ਸਾਸੇਜ, ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼, ਕਟਲੈਟਸ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਸਮੀਨ
ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸਦਾਬਹਾਰ ਚੜ੍ਹਨਾ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਝਾੜੀ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਈਫੋਲੀਏਟ, ਪਿਨੇਟ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਪੱਤੇ ਨਿਯਮਤ ਵੱਡੇ ਪੀਲੇ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੈਸਮੀਨ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਫੀਨੋਲਸ, ਸੇਸਕਿesਟਰਪੀਨਜ਼, ਲੈਕਟੋਨਾਂ, ਟ੍ਰਾਈਟਰਪੀਨਜ਼), ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਸੈਲੀਸਿਕਲਿਕ, ਬੈਂਜੋਇਕ ਅਤੇ ਫਾਰਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਬੈਂਜਾਈਲ ਐਸੀਟੇਟ, ਬੈਂਜਾਈਲ ਅਲਕੋਹਲ, ਜੈਸਮਿਨ ਲੀਨੂਲੂਲ, ਇੰਡੋਲ.
ਜੈਸਮੀਨ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ, ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਚਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਗਰ ਸਿਰੋਸਿਸ, ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ, ਉਦਾਸੀਨਤਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੈਸਮੀਨ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਦਾਮ
ਇਹ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰੁੱਖ ਜਾਂ ਝਾੜੀ ਹੈ ਜੋ ਜੀਨਸ Plum ਦੇ ਸਬਜਿਨਸ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਝੂਠਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਦਾ ਫਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਟੋਏ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਾਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਤੋਂ 800-1600 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ' ਤੇ ਚਰਮਰੀ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਵਾਲੀਆਂ opਲਾਣਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹਿਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਕੌੜਾ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਬਦਾਮ.
ਬਦਾਮਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 35-67% ਗੈਰ-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਖਣ ਯੋਗ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪਾਚਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਬੀ, ਐਮੀਗਡਾਲਿਨ.
ਬਦਾਮ ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡਸ ਦੇ ਗਠਨ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਾਬ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗਲੇ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਨੋਰਥ ਅਤੇ ਦਮਾ, ਹੀਮੋਪਟੀਸਿਸ, ਘਬਰਾਹਟ, ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਫੋੜੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਕੱ shouldਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤ ਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੌੜੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਾਇਨਾਈਡ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਨਫਾਈਜਰੀ ਅਤੇ ਲਿਕੂਅਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.