ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਵਸਨੀਕ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਫੁੱਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਝੌਂਪੜੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦੇ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕੀ ਹੈ

ਇਹ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਐਸਟਰ ਪਰਿਵਾਰ, ਜੀਨਸ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਜਿਸ ਨਾਮ ਦੇ ਅਸੀਂ ਆਦੀ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਫਸਲ ਦਾ ਵਤਨ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਯੇਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਕਬੀਲੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਸੀ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਇਸ ਦੇ ਕੰਡਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਮੋਲ ਹੈ. ਉਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਫੀਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਪੌਦੇ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੁਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 4 ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਪੌਦਾ ਲਗਭਗ 30 ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਇਕ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਪੌਦੇ ਦੇ ਕੰਦ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਲੋਹਾ;
• ਫਾਈਬਰ;
• ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ;
• ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ;
• ਪੇਕਟਿਨ

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਐਨਾਲਾਗ. ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕੰਦ ਖਾਣਾ ਚੀਨੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਗੌਟਾ ,ਟ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਨੀਮੀਆ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਜਮਾਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਰੂਟ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਪੀਪੀ - 1.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ - 0.012 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ - 18.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ;
• ਈ - 0.15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਥਿਆਮਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1) - 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਰੀਡੋਕਸਾਈਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6) - 0.23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 2 ਐਮ ਕੇ ਜੀ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 6 ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ

• ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਕੇਤਕ:
• ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ - 62 ਕੈਲਸੀ;
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2.2 ਜੀ;
• ਚਰਬੀ - 0.05 ਜੀ;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 13 g;

ਇਨੂਲਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਵੱਜੋ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਹ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਲੂਣ, ਰੇਡੀਓਨਕਲਾਈਡਜ਼, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ “ਮਾੜੇ” ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੇਗਲੋਪੋਲਾਇਜ਼ਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਾਡੀਆਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਚਮਤਕਾਰੀ ਕੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ - ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਸ ਦੀ ਕੱਚੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸੇਬ, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ

ਯੇਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਭੁੰਨੇ, ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੰਪੋਟਸ.

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ, ਬੈਚਮੇਲ ਸਾਸ (ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਵੀਲ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਇਸੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਾ powderਡਰ ਕੰਦ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਕਾਫੀ ਪਸੰਦ ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਕੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?

ਕੱਚੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਮਿੱਠਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁੰਡ, ਸ਼ਲਗਮ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਵਰਗਾ ਹੈ. Structureਾਂਚਾ ਮੂਲੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਸਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਹੈ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਹ ਆਲੂ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ?

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਤਣੇ ਸਿੱਧੇ, ਜੁਬਾਨੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ 0.5 ਤੋਂ 4 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਛੋਟੇ, 2 ਤੋਂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਫੁੱਲ ਪੀਲੇ ਟੋਕਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਵਾਂਗ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

ਕੰਦ ਇੱਕ ਅਨਿਯਮਿਤ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਰਗੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 20 ਤੋਂ 100 g ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦਾ ਚਿੱਟਾ, ਪੀਲਾ, ਗੁਲਾਬੀ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿਕਾ on ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਉਹ ਦ੍ਰਿੜ, ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਖੁਸ਼ਾਮਲ. ਸਤਹ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਦਾਗਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬਿਲਡ-ਅਪ ਆਮ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਘਰਾਂ ਵਿਚ, ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਘਟਾ ਕੇ ਰੇਤ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਕੇਤ

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਕੋਈ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਪੇਟ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹਨ (ਕੱਚੇ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ).

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੋਂ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਰੂਟ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੱਚੀ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ! ਉਹ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਛਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੜ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇਕੋ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਰਸ

ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਕੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਨਿਚੋੜੋ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕੰਦ ਸਲਾਦ

1-2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਦ ਲੈ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗ੍ਰੇਟਰ ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਰਿਆਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ "ਕੰਪਨੀ" ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਮਲ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ, 1-2 ਖੀਰੇ, 1 ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਕੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੁਮੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਡਿਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਸੁਚੱਜੀਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟਚੋਕ ਸਮੂਦੀ

ਤੁਸੀਂ ਯੇਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੋਵੇਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ਼, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੁਆਰਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੂਟ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂਟ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਭਾਵੇਂ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ ਫਲ ਅਸਪਸ਼ਟ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲ ਤਾਕਤ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਈ ਵਿਰਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਸ਼ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟਚੋਕ ਦੇ ਪੂਰਨ ਪੱਖੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸੁਆਦੀ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਧੁਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ!