ਸਮੱਗਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਤੋਂ ਥਕਾਵਟ ਤਤਕਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੂਲੀ, ਜਵਾਨ ਚੁੰਗੀ, ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਝੁੰਡ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ... ਹੱਥ ਫੈਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਿਸੈਪਟਰ ਫੁਸਰ -ਫੁਸਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਖਰੀਦੋ, ਖਰੀਦੋ, ਖਰੀਦੋ.
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਛੇਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੋਰਟੇਬਲ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਟੈਸਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਆਪਣੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
1 - ਪਾਣੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਗ ਲਈ.
2 - ਚਾਕੂ
ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਕੱਚੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਵੱਡੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਕੱਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
3 - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ, ਤਲ਼ਣਾ
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ - ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ methodsੰਗ - ਤਲਣਾ, ਭੁੰਲਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ - ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ridੰਗ ਨਾਲ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਾ ਪਾਓ.
4 - ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਖਾਓ - ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਸਾਮਾਈਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
5 - ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੂਸ
ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
6 - ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਓ. ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ (ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਯਾਦ ਕਰਾਵਾਂਗੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸਾਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਹੈ.
ਬਲੇਸ ਯੂ!