ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਜ਼ਮੀਨੀ, ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ, ਹਰੇ, ਚਿੱਲੀ ਦੀ ਸੁਣਵਾਈ ਤੇ. ਸਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਦਾ ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ ਪਾਈਪਰ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਪੌਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੂਟੇ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਭਾਰਤੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ 3 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ. ਭਾਰਤ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਹੈ.
ਲੋਕ ਲਗਭਗ 600 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ. ਪਹਿਲੀ ਮਿਰਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਸੀ.
ਅਮੀਰ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੂੰ “ਮਿਰਚਾਂ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਮਿਰਚ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਮਿਰਚ ਸਿਰਫ ਮੁਦਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ; ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜੁਰਮਾਨੇ ਵੀ ਅਦਾ ਕੀਤੇ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਸਬੇ ਬੇਜ਼ੀਅਰਜ਼ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਕਾਉਂਟ ਦੀ ਜਾਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਪੌਂਡ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜ਼ੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ.
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਵੇਲ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬੁਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਵਿਚ, ਜੇਤੂਆਂ ਨੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਵਜੋਂ ਲਿਆ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਨੇ ਅਟੈਲਾ ਦੇ ਹੰਸ ਦੇ ਸ਼ਾਸਕ ਅਤੇ ਵਿਜੀਗੋਥਜ਼ ਐਲਰਿਕ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਨੇਤਾ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ, ਰੋਮ ਉੱਤੇ ਹਮਲੇ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਟਨ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ.
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਜਿੱਤ ਦੌਰਾਨ ਯੂਰਪ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ. ਜਦੋਂ ਗੋਰਿਆਂ ਨੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਦੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਲਿਜਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.
ਸ਼ਬਦ ਮਿਰਚ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਭਾਰਤੀ ਭਾਸ਼ਾ NATL ਤੋਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਲਾਲ." ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਮ ਦਾ ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਐਲਕਾਲਾਇਡ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਲਗਭਗ 2% ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕੈਲੋਰੀ ਬਰਨ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਪਾਚਣ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ, ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਪਲਾਸਟਰ ਅਤੇ ਤਪਸ਼ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ - ਇਹ ਨਰਮਾ ਮਿਰਚ ਹੈ.
ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ.