ਸਮੱਗਰੀ
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ! ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹੋ…
… ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ
ਇਟਲੀ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਕਾਰਡਾਂ - ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ, ਲਾਸਗਨਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇਟਲੀ ਜਾਣਾ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਆਮ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਫਿਓਰ ਡੀ ਜ਼ੂਕਾ - ਰੀਕੋਟਾ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲ। ਫੁੱਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
…ਗਰੀਸ ਵਿੱਚ। ਮੂਸਾਕਾ
ਮੁਸਾਕਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਤੁਰਕੀ, ਮੋਲਡੋਵਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਹਰ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਵੀ ਯੂਨਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਮਿਸਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਹਨ (ਕੁਝ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਉ c ਚਿਨੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਆਲੂ). ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਪਰਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਦੀ ਪਰਤ - ਕਲਾਸਿਕ ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ। ਇਹ ਸਭ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
… ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ। ਐਸਕਾਰਗੋ
ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਘੋਗੇ ਹਨ - ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਪਰ ਮਨ ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੋਮਲਤਾ! ਬੇਸ਼ੱਕ, ਘੋਗੇ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਐਸਕਾਰਗੋਟ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੂੰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ! ਇਹ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਭੁੱਖਾ ਹੈ। ਉਹ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ. ਮਸਾਲਾ ਡੋਸਾ
ਡੋਸਾ ਰਵਾਇਤੀ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੁਚਲੇ ਭਾਰਤੀ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਵਿੱਤੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ, ਭੂਗੋਲ ਅਤੇ ਵਿੱਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮਸਾਲਾ ਟਮਾਟਰ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਹੈ .. ਪਰ ਇਸਦਾ ਰਾਜ਼ ਭਾਰਤੀ ਚਟਨੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
…ਚੀਨ ਵਿੱਚ। ਪੇਕਿੰਗ ਡਕ
ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪੇਕਿੰਗ ਡੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਰਸਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਬਤਖ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਟੈਂਜਰੀਨ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈਕਸਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
…ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ। ਉੱਥੇ ਕੈਟਫਿਸ਼
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਟੈਮ ਸਵਾਦ ਪੈਲੇਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ! ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਉੱਥੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ, ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ, ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਭਾਰਤੀ ਖਜੂਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ.
… ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਜਾਂ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ। ਮਿਠਆਈ ਪਾਵਲੋਵਾ
ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹਵਾਦਾਰ ਮੇਰਿੰਗ - ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਡੁਏਟ ਲਈ ਬਹਿਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ। ਇਹ ਉੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਸਵਾਦ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਨਾਮ ਰੂਸੀ ਬੈਲੇਰੀਨਾ ਅੰਨਾ ਪਾਵਲੋਵਾ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹੈ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਕਸਰ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਜਨੂੰਨ ਫਲ।
… ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ। ਟੇਪਨੀਆਕੀ
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਪਾਨੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਹੋਏ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਖੇਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਅੰਦਰੋਂ ਪੂਰੀ "ਰਸੋਈ" ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਾਸਟਰ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
… ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ. ਕਰੀ ਸੈਲਮਨ
ਇਹ ਸੂਪ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਨਾਰੀਅਲ-ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਰੀ ਲਕਸ਼ਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋੜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਨੂਡਲਜ਼, ਮੋਮ, ਅੰਡੇ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ।
…ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ। BBQ ਪਸਲੀਆਂ
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਸਲੀਆਂ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸਾਰੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਹਰ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਪਰੀਤ ਵਿਕਲਪ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ।
ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਯਾਦਾਂ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ!